お客様の感想

投稿日：2022/9/1　総合5　部屋5　風呂3　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス4　清潔感5 地産地消の料理が最高 その日、水揚げされた魚を仕入れ、地元で収穫された農産物で仕立てられたお料理を満喫させていただきました。また、手の込んだ佃煮、厳選されたコシヒカリ、カレイのゆうあん漬けなど細かいところまで気を配られていました。できましたら、写真で捌かれる魚の元の姿を見せていただいたり、蘊蓄を聞かせていただければ、より満足度が上がるのでは？すでに満点ですが。寒くなる頃にリピートします。

投稿日：2022/8/31　総合5　部屋5　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5 料理が最高！！ 昨年11月に利用させて頂き、最高に料理が美味しかったので再訪。 今回は再訪という事でかなりハードル高めでしたが、その期待を裏切らない美味しさでした♪とにかく魚料理全般が美味しかったですが、今回、特に印象に残ったのが、細もずく酢と酢味噌、生姜を使った薬膳鍋。素材の美味しさを邪魔しない絶妙の塩梅で、全てにおいて手間ひまかけて調理されているんだなあと実感しました☆ また、日本酒好きなので、基本、旅館やホテルではほとんど白米を食べないんですが、ここの白米はオンと美味しくて、晩御飯・朝ご飯共におひつにある白米全てを完食！その他、女将さんの旦那さん(板長)に対する愛情を強く感じさせる各種エピソードにもほっこりさせられました♪ また来年もよろしくお願い致します☆

こんに […]

総合5 部屋 5 風呂 4 料理(朝食) 5 料理(夕食) 5 接客・サービス 5 清潔感 5 間違いない！ 美味しいお魚を食べたくてワンコを連れてお邪魔した井筒屋さん 手間ひまかけた美味しいお料理の数々。お魚はもちろんですが、お出汁もすごく美味しかったです。いつもは少食のワンコが板長のお魚をパクパク食べてビックリです。やっぱり美味しい物は分かるんですね。 板長の手作りのドレッシングや梅塩も美味しくて、ご飯に梅塩を振りかけるとお米が進む、進む(笑) もう少し若かったらおひつのご飯を全部食べられたのに、残念です（笑） 江戸時代の器に盛りつけておもてなしを受け、女将さんのちりめん街道の昔の繁栄話に思いを巡らせ、食事を楽しみました。 動物好きの女将さんの烏骨鶏愛の話も妹が共感してました。（笑） チェックアウト後はお話されていた、お向かいのカフェ、旧尾藤家住宅、 tファームさんなどを回り、お土産と想い出を持って帰りました。 頂いたお米は家族が揃った時に炊いて楽しみます。 今も板長の　”トンビとハムサンド事件”　の話を思い出して、ほんわかと 笑っています。 楽しい旅になりました。ありがとうございました。

男性/40代家族旅行 オウルさん 時期 2022年8月宿泊 プラン お盆限定プラン！ 個室&部屋食、全室個別風呂で安心！自慢の丹後米と本当の魚の旬を味わう！医食同源会席 和室 朝・夕 朝/部屋出し 夕/部屋出し 価格帯 19,001～20,000円(大人１名あたり/税込) 投稿日：2022/8/18　総合5 部屋 5 風呂 4 料理(朝食) 5 料理(夕食) 5 接客・サービス 5 清潔感 5 美味しい魚料理とアットホームなおもてなし 今回で4回目の投宿になります。 いつもアットホームなおもてなしで快適に過ごしています。そして、板長の美味しい地魚料理を堪能しました。板長の探究心にはただただ敬服します。大満足です！ いつも泊まっている部屋は歴史を感じて大好きなのですが、今度は離れの赤松邸にも泊まってみたいです。 再訪楽しみにしています。