お客様の感想

こんにちは！久しぶりに雨が降り、体感的に肌寒い日になりました。気温的にはそんなに低くないのですが、油断して雨の中作業してしまってすごく寒く感じました。暑くなったとはいえ、油断禁物ですね。 　もうすぐ山菜畑の無花果の実が熟します。タイミングよくお越し頂いた宿泊のお客様には、チェックイン時のウェルカムドリンクの代わりに無花果をお出ししています。実は六月は無花果以外にもジューンベリーも旬を迎えます！無花果も、ジューンベリーも、今年はすごくたくさん実がなっています！ただ六月はいつもお客様が少ないので、無花果もジューンベリーも大体家族で食べる事になります。。。ぜひ一度、井筒屋果樹園の旬を味わってくださいね。 青い無花果の実。旬を迎えると、赤から薄い赤紫色になります！ 一昨年のジューンベリーの実。旬を迎えると、赤から濃い赤紫になります。 総合5　風呂3　客室5　　清潔感5　　接客・サービス5　　夕食5　　朝食5　　 天橋立付近の宿を探していて見つけました。(猫さんがいるので即決) ・欲を言えば浴室暖房があるといいです。 ・リビングにひざ掛け(毛布)があるとよいかと思います。 ・掛け布団の上に毛布があるとよいかと思います。 御食事が美味しかったです。猫さん達としっかり遊べて満足です。 　ご宿泊ありがとうございました！遠路はるばる井筒屋へお越し頂き、ありがとうございます！冬の日本海なのにカニ料理を一切出さない変わり者の店を選んで下さり、ありがとうございます！（笑）また、井筒屋の料理や、猫たちと遊ぶのを楽しみにしてくださり、ありがとうございました！ 　猫たちはその気の気分でよく出てきたり、すぐ帰ってしまったりします（笑）ツンデレもいますがほとんどは人懐っこい子なので、実は人間になでなでしてもらうのが好きな子ばかりです！あまり人前に出てこないココミンでさえ、実はなでなで大好きっこだったりします。しっかり遊んで貰えて、猫たちも喜んでいると思います、ありがとうございました！ 　また、今年の冬は寒かったので、全室すべてのお布団に電気毛布を入れていたのですが、やはり上にかける毛布もプラスする方向で検討しますね。またひざ掛けの件も教えて下さりありがとうございます。また検討させて頂きます。 　最後になりましたが、板長の魚料理も喜んで頂けて、とても嬉しいです！私自身、お見合いの時に板長の魚料理を食べさせてもらい、美味しかったので結婚を即決しました！ある意味私の人生を変えた料理なので、美味しく終え仕上がりいただけるととても嬉しいです！ありがとうございました！ 　日本海の魚というと、冬の魚がうまい！というイメージですよね？実は冬は海の中は動物性プランクトンが多いのですが、 夏は光合成が出来るため、表層に植物プランクトンが多くなります。その植物性プランクトンを餌にする生き物が夏に増え、冬の魚と比べてあっさりした上品な脂の魚が増えるのが特長です。 　例を挙げますと、カマスをはじめ、特大の地アジ、蛸壺漁でとれる真だこ、またしいらやばしょうかじきなど、暖かい海の魚も回遊して来ます。しいらは鮮度のいいものは刺身でもとても美味しく、地元の漁師さんいわく「しいらの刺身は、冬のブリに匹敵する。」とまでいわれています。ただ、見た目があまりよくないからか、日本では人気はありません（笑） さらに九月になると、ここ数年イシダイ（タカバ）がたくさん水揚げされたり・・。 その時期になると、もっといろんな種類の魚が揚がっています。また、冬とは一味違う「夏の魚の楽しみ方」、是非味わってくださいね。井筒屋一同、猫とともにまたお会いできる日を楽しみにしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

こんにちは！夏のような暑さが続いています。 　実は先日、私（女将）の右腕が急に痛みで上がらなくなりました。正確には腕を上げようとすると激しく背中が傷み、「ああ、腕を思い通りに使うためには背中のこの部分の筋肉を使っているんだな。」としみじみ実感しました。最初は過労だと思ったのですが、正確には過労+運動不足による血行不良で、板長の激痛指圧マッサージと、暖かいお風呂、（この暑い時期に）ホッカイロ、そして最後に大型犬の散歩で治りました。特に最後の大型犬の散歩は、「ひょっとして悪化するんじゃないか？」という事前の心配を覆す結果となり、運動の大切さを実感しました。一番ひどいときはスマホを持つのも痛い位だったのに、大型犬の散歩の後は痛みが消え、いきなり10キロくらいの重さのものを運べるようになったんです。。。 　私も今年ではや45歳、もはや仕事を一日のメインにできる時期は過ぎ、いかに運動を日常生活に取り入れるかが大切な年代になったようです。皆様も健康第一で、お体を大切にお過ごしください。 王子様、ご宿泊ありがとうございました！丹後には星の数ほど宿がある中で、井筒屋のようなマイナーな宿を選んで下さり、本当にありがとうございます！また、板長の料理はもちろん、井筒屋の建物や歴史も楽しんで下さり、ありがとうございます！ 　ちりめん街道は町並み保存区域ですが、観光地というよりは、昔ながらの住宅地になります。今もまだ人の暮らしが息づく旧街道です。「ちりめん街道」という名前だけを見ると丹後ちりめんに由来する街道に見えますが、本来丹後半島は縄文時代から続く朝鮮半島との交易拠点であり、半島から奈良や京都の都へ続く道すがら、旧加悦町は半島の付け根に位置するため、多くの人が行き来した街道になります。王子様のように、町の歴史を深く探求されるお客様には、非常に楽しい町だと思います。また、井筒屋の歴史も楽しんで下さり、ありがとうございます。お泊り頂いた旧館22畳は、かつては芸者遊びの場であり、戦後は結婚式場として、たくさんの人をお迎えしたお部屋になります。私たち自身、昔の建物にしか興味がありません（笑）古いものは壊すのは簡単ですが、一度壊したものは元には戻りません。少なくとも私たちの代では、昔のままの井筒屋の姿を次世代に継承する努力を続けたいと思います。王子様のように、旧館の趣や歴史も楽しんで頂けてとても嬉しいです。 　最後になりましたが、板長の魚料理や地酒を楽しんで下さり、ありがとうございます。井筒屋の魚料理は、その時に水揚げされた魚の中でよいものだけを選び、個体差に応じた熟成をさせてお出しする、地魚中心の会席料理です。また、食材へのこだわりはとても強く、魚は板長自ら漁港に赴き、自分の目で目利きしたものだけをお出ししますし、自家養鶏のマッチョ京地どりは鶏を育てることからしているため、時間と手間が非常にかかります（笑）ですがその分、美味しくお召し上がりいただけると心の底から嬉しいです！本当にありがとうございました！ 　また、ちりめん街道の街並みと、与謝野の地酒を味わいたくなったら、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。またお会いできる日を楽しみにしています。 ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

こんにちは、心地よい天気が続いています。 忙しかったＧＷの反動で、板長は畑の拡張、私は植木鉢の数をたくさん増やしてしまいました（笑） 今年は榊と仏壇用の菊を植えました。 私はこれまで地植え派だったのですが、井筒屋や赤野邸の植えられる土地は日当たりが良すぎて夏の水やりに本当に苦労します。あまりにも暑い夏になってきたため日陰に移動できるように今年から植木鉢を試してみることにしました。そしてもう一つ、メダカの水鉢を思い切って井筒屋玄関に。私はダメ人間なので玄関にも無頓着になりがちですが、「生き物がいると世話をしに行く」という私の生き物好き習性を利用して毎日玄関に足を運ぶ仕組みを作ってみました（笑） 実は小さいころから生き物が身近過ぎて、自分が動物物好きと気が付いたのはここ数年だったりします（笑） 　動物大好きな父の影響で、7歳で丹後に引っ越してから猫、犬、鶏、アヒル、合鴨、羊、山羊とたくさんの動物に囲まれて育ちました。結婚してしばらくは子育てで忙しく動物から離れていましたが、2020年に猫を飼い始めてから、やはり無類の動物好き戻ってしまいました。今の私は、ブランドのバッグや服には一切興味ないかわりに「山羊が欲しいです」という女です（爆笑）見合いの時には全く知らなかったのですが、同じように無類の動物好きな板長と結婚できたのを見ると、神様っているんだな、と思います（笑） ↓榊の鉢植え初挑戦！ ↓井筒屋玄関のめだか。餌をあげると寄ってきます。 ↓散歩中側溝の際で休むももちゃん。 ↓山羊なので、足場の悪いがけっぷちが大好きです（笑） 今日は毎年お越し頂いているそらちゃん。今回は加悦谷祭りの二日目にお越し頂きました！年齢を感じさせないかわいいそらちゃん。板長のおやつもたくさん食べてくれました！来年も元気で会えますように。

　昨年から今年にかけて、肉用種のマッチョ京地どりや、レンタル羊、番犬のジョン、そして四月に山羊のももちゃんと、動物のお迎えが続いています。最近私はひそかに体重の増加を気にしていましたが、ここにきて「体重が軽いと大型犬やヤギの散歩のときに、彼らを抑えることができない。」という衝撃的な事実に気が付きました。そう、番犬のジョンも、山羊のももちゃんも、非常に力が強いため、彼らがいきなり走り出したときはリードに全体重をかけておしとどめるか、受け身を取りながら道路に倒れこむなど、自分の身を挺して彼らの突進を止める必要があります。。。「もしダイエットに成功していたら、さっきのは吹っ飛ばされていたな。」と思うことは、正直一度や二度ではありません（爆笑） 　今後は体重ではなく、筋肉量などを指標にして、次男や板長とまではいきませんが、熟女マッチョを目指したいと思います。 ↓三度の飯より散歩が好きなジョン ↓イケオジわんこです！ ↓散歩で疲れたら、前足を追ってへたり込むももちゃん。 道路の真ん中でへたるのはやめて下さい（笑） David Kawabata様 ☆☆☆☆☆ Amazing place. Very friendly and welcoming owners. I can’t wait to visit again. David Kawabata様、ご宿泊ありがとうございました！西国三十三か所巡りに来られる方は年に数組あるのですが、日本在住の海外の方がいらっしゃるのは初めてです！日本文化をこよなく愛してくださり、本当にありがとうございます。 　今回は素泊まりの直接予約でしたので、直接予約特典の地酒の飲み比べ＆持ち帰りプランをご用意させて頂きました！私は学生時代、醸造学科というお酒の研究をする学校にいました。当時は焼酎とワインの一大ブームで、日本酒の人気が低迷していました。あれから20数年、日本酒が日本人はもとより、海外の方にも喜んで頂ける時代になり、とても嬉しいです。ぜひ次回は、井筒屋の板長こだわりの地魚や、自家養鶏のマッチョ京地どりの料理もお召し上がりくださいね。またお会いできる日を楽しみにしています。　　ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

こんにちは！今日もいいお天気です。 昨日から加悦谷祭りが始まりました！ 加悦谷祭り2026年4月25日、26日 岩滝まつり2026年4月30日、5月1日 三河内まつり2026年5月3日、4日 ぜひお越しくださいね。 GW期間中、5月2日、5月5日はまだ空室があります。皆様のお越しをお待ちしております。 今日は井筒屋にお越し頂いたおきゃくわんの写真です！ ↓一枚目は毎年お越し頂いているハイジちゃん。いつもありがとうございます！今回はイベントをお勧めしていたのですが、イベント会場がまさかの大渋滞であきらめられたのですが、まさかの大路上駐車だったという（笑）下調べ不足で本当にすいません。四月のこの時期は涼しくて歩きやすいので、またぜひお越しくださいね。お待ちしています。 写真 2026-04-26 8 55 34 ↓以前素泊まりでわんこ連れでお越し頂いたお客様、今回は一泊二食付きのコースでお越し頂きました！ 写真 2026-04-26 8 55 34 (2) 写真 2026-04-26 8 55 34 (1) ↑12才と思えぬイケワン！二頭ともおそろいの鬼滅の刃ウェアが可愛いです！ ↓以前お越し頂いたウィペットさんにご紹介いただきました！遠路はるばるありがとうございます！井筒屋はお食事も部屋食なので、大型犬も大歓迎です！ちりめん街道は散策にとても向いていますので、わんこ連れでぜひお楽しみくださいね。