おきゃくわんの写真

こんにちは！今日も雨で肌寒い一日です。 　でも、昨年丹後地域は夏に雨が降らなくて大変だったので、降るべき時期に降って頂けるのは本当にありがたいです。昨年は真夏に丸一か月降らなかったんですよ。。。どれだけ科学が発達しても、お天道様にはかなわないな、と思います。 　今日は家族自慢です！少し前に娘の成人式の着物ができたので前撮りをしました！着物は与謝野町の柴田織物様で10年以上前に買った振袖です。当時まだ娘は小学校低学年でしたが、「これ、絶対娘が好きな柄！」と思って、「もし娘が成人式で着なかったら、袖を切って私が着ます。絶対無駄にしません。」と豪語して購入しました（笑）娘には買った時に一度見せて、数年前に再度見せたら大絶賛でした！本当にうれしかったです。着物も個性的ですが、帯の柄も唐獅子と、成人式ではあまり見かけない柄だったので、実際に着てみるまでは少し心配でした（笑） 　親ばかの戯言ですが、本当に素敵な着物姿を見せてもらって感無量です！柴田織物様、仕立てて下さった山本商店様、着付け師の方、そして写真を撮って下さったフォトグラファーの北村様、本当にありがとうございました！ 今回は岡山からご家族でお越し頂きました。大きな秋田犬！めったに吠えませんが、吠え声の迫力はすごいです！ 秋田犬は二重に巻いたしっぽが特長だそうです！！！みてください、この見事なしっぽ！！！きゅるんきゅるんです！！！！！！大型犬ならではの大きさと迫力、しっぽの可愛さのギャップに見事にやられてしまいます（笑）ぜひまたお越しくださいね！

こんにちは！今日もいいお天気です。 昨日から加悦谷祭りが始まりました！ 加悦谷祭り2026年4月25日、26日 岩滝まつり2026年4月30日、5月1日 三河内まつり2026年5月3日、4日 ぜひお越しくださいね。 GW期間中、5月2日、5月5日はまだ空室があります。皆様のお越しをお待ちしております。 今日は井筒屋にお越し頂いたおきゃくわんの写真です！ ↓一枚目は毎年お越し頂いているハイジちゃん。いつもありがとうございます！今回はイベントをお勧めしていたのですが、イベント会場がまさかの大渋滞であきらめられたのですが、まさかの大路上駐車だったという（笑）下調べ不足で本当にすいません。四月のこの時期は涼しくて歩きやすいので、またぜひお越しくださいね。お待ちしています。 写真 2026-04-26 8 55 34 ↓以前素泊まりでわんこ連れでお越し頂いたお客様、今回は一泊二食付きのコースでお越し頂きました！ 写真 2026-04-26 8 55 34 (2) 写真 2026-04-26 8 55 34 (1) ↑12才と思えぬイケワン！二頭ともおそろいの鬼滅の刃ウェアが可愛いです！ ↓以前お越し頂いたウィペットさんにご紹介いただきました！遠路はるばるありがとうございます！井筒屋はお食事も部屋食なので、大型犬も大歓迎です！ちりめん街道は散策にとても向いていますので、わんこ連れでぜひお楽しみくださいね。

こんにちは！ 先日の寒さから一転、温かくなりました。昨日井筒屋近くの自転車道をわんこを連れて散歩していた所、道路に大きな猫が！どのくらいの大きさかと言いますと、遠めに見て井筒屋で飼ってるおじいにゃんハチ（体重8キロ）くらいの大きな猫。。。 ↓と思ったら、大きな雪の塊でした（笑）でも似てますよね？ 道路に雪はありませんので、丹後へご旅行の方は安心してお越しくださいね。 ↓今年初めての猫ブログを更新しています。ぜひご覧くださいね。 今日は年末にお越し頂いたわんこさんたちです！掲載が遅くなってごめんなさいね。 ↑ご家族連れで、遠路はるばる広島からお越し頂きました！人懐っこいわんこさんです♪お子さんたちが「くわい」をよく知ってらしたことにびっくり！なんでも広島県ではくわいが名産の地域があるそうです。井筒屋では正月用に少量植えているだけですが、それでも真夏の水管理と真冬の冷水の中に手を突っ込むのはなかなかの苦行・・・名産ともなるとさぞかし収穫が大変だと思います。頭が下がりますね。 御家族との大切な旅行に、井筒屋を選んで下さりありがとうございました！またお会いできる日を楽しみにしています。 ちりめん街道料理旅館井筒屋 女将鈴木和女

こんにちは！久しぶりの更新になります。お元気でしょうか？ 12月前半にぎっくり腰（未満）になり、しばらく動けませんでした。。。 パーフェクトぎっくり腰になるとブロック注射のお世話になるので、できるだけ打たなくて済むように耐えておりました（笑）私が打ちに行くと、必ず注射六本打たれるんですよね。。。 そして打つ時もかなり痛いんですよね。。。 声を大にして言いたいです、「ぎっくり腰未満で済んで本当によかった！！！！！」 たまに体調悪くすると、健康って素晴らしい！！！！！って思います（笑） それでは気を取り直して今日のおきゃくわんの写真です。 皆さま、甲斐犬はご存じでしょうか？そう、今回のおきゃくわんは甲斐犬！！！ 井筒屋がわんこの受け入れをしてから丸八年、初めての甲斐犬です！飼い主にしか懐かないと聞いていたので恐る恐るさわってみましたが、とても人懐っこいわんこでした！そしてもっふもふの毛皮・・・！！！黒っぽいので見た感じ堅そうだな、と思っていたのですが、とっっっても柔らかい毛皮の持ち主でした！！！もう驚くほどふわっふわのもっふもふです！！！！！板長が忙しくてお見送りできない日だったので、あとから動画と写真でめっちゃ自慢しました（笑） 　この日はとても忙しい日だったのでお食事の予約が受けられなかったのですが、次回はぜひお食事もお召し上がりくださいね。またお会いできる日を楽しみにしています。

　私たちは頭で考えるより先に身体が動く方なので、これまで天然魚にこだわっていた私たちがなぜ肉用種のマッチョ京地どりを飼うのか？正直あまり深く考えていませんでした。 　ですが半年間自分たちでマッチョ京地どりを育ててみて思ったことは、「自分たちの店でお出しする限定の食材なら、自分たちの理想の育て方ができる。」ということです。 　私達が育てるマッチョ京地どりは、養鶏場の中に自然を生きる野鳥の生活を取り入れた暮らしをしています。 　広い鶏舎の中で、鶏たちが自然の風を感じることのできるように、あえて窓はガラスではなく網張りにしています。また、鶏の後ろを追いかけて走らせたり、板長が棚などを使って作った鶏用アスレチックで上下運動させたり、魚のあらやおからなど、たんぱく質豊富なえさを与えたり、番犬を鳥小屋の窓からのぞかせて、驚かせてはばたかせてみたりと、様々な工夫をしながら、鶏として家畜になる前の鳥本来の自然な暮らしを再現しています。もちろん、いたちなどの野生動物の獣害を防ぐため、限られた範囲の生活にはなります。ですが、安全を担保された広々とした鶏舎の中で走り回り、日向ぼっこしながら過ごす鶏。たまに金網越しに番犬にほえられて羽ばたいていますが（笑）、危険を感じた時の羽ばたきですら、本来の鳥の暮らしには欠かせない運動です。 　板長の地元の食材や天然魚へのこだわりは、「井筒屋の料理をお召し上がり頂いたお客様が、来た時よりも元気になってお帰り頂くこと。」これはただ見た目が豪勢な会席料理、ということではなく、健康的な食材を使いたいという欲求につながります。医食同源というと薬膳料理などを考えがちですが、いくら体に良い薬膳でも、その食材そのものが不健康な育ち方をしていたらどうでしょうか？価格の追求のため効率重視で過密飼育され、メタボで歩くことすらできず、ストレスでほかの鶏を攻撃する鶏の肉で作ったチキンスープは、本当の意味で身体を癒すことができるのでしょうか？もちろん、食べたら栄養価は一緒、という意見があるのは100も承知です（笑） 　私たちの採卵用烏骨鶏やマッチョ京地どりの飼育は、単なる食材の自社生産ではありません。「自分たちの考える理想の食材の追求」です。遠路はるばるお越し頂くお客様に、身体の中から元気になって頂きたい。そんな思いで雛から育てたマッチョ京地どり。手間も時間も恐ろしいほどかかりますが、遠路はるばるお越し頂くお客様へ、ここでしか食べられないものをお出しする。それが数多ある宿の中から井筒屋を選んで下さったお客様へ、私たちからの恩返しだと思っています。これからも、ちりめん街道料理旅館井筒屋でしかできないおもてなしの追求をしていきたいと思います。皆様のお越しを、心よりお待ちしています。 ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女 追伸　世話に手間がかかりすぎて、肉として出荷するとブランド黒毛和牛並みの値段になって買い手がつかないので出荷できません（爆笑）井筒屋でお召し上がりくださいね。