田舎に里帰り気分！旧館２２畳の感想

さかなかな様、ご宿泊ありがとうございました！大切な家族旅行に、井筒屋のようなマイナーな宿を選んで下さり、ありがとうございます。井筒屋は地元で水揚げされた季節の魚料理をお出しする宿になります。お子様たちにも料理を喜んでいただけて、とても嬉しいです！お子様ランチをあえてださないのは、「子供＝お子様ランチ」ではなく、小さなころから色々なものを食べてみてほしいという私たちの思いがあります。 　女将の通った小学校は、全校で１０人以下という非常に小規模な学校で、給食は毎日給食のおばちゃんの手作りでした。春はフキノトウなどの山菜が出たり、冬は校庭で栽培したそばを児童が手打ちした手打ちそば、大豆が取れたら給食で使う一年分の味噌づくりをして、一年間発酵させた後に給食に使われます。山菜は苦みで食べられない子もいたりしますが、今思えば本当に貴重な体験をさせて頂きました。もちろん、井筒屋でも食べられなければ残してください。そのために井筒屋では食材の残りや食べ残しを烏骨鶏に食べさせて、その卵を料理に使っているので、無駄にはなりません（笑）なにより、一般的になじみのあるものばかり食べていると、食文化そのものが消えてしまうと思うんですね。私たちのような宿は、コース料理も一種類しかなくて、一見不合理で時代遅れですが、旅行先でその土地で昔からある食材や、旬の食材、希少な食材に接する機会でありたいと思っています。 　また、お泊り頂いた旧館２２畳は、板長の曾祖父母の時代、昭和八年に建てられました。丹後大震災で被災した井筒屋を支援しようと、当時の常連のお客様方がお金を出し合って建て替えて下さった建物になります。昔の建物なので好みがあると思いますが、喜んでいただける方にお越し頂けてとてもうれしいです。 　最後になりましたが、自宅で飼っている猫のハチを可愛がっていただき、ありがとうございます！拾ったときはがりがりにやせていましたが、今は八キロ（笑）貫禄のある看板猫です。また、三男の日本舞踊も楽しんで頂き、ありがとうございます！本人も誉められるととても嬉しそうなので、伝えておきますね。また季節の魚料理や、「昔の日本の風景」が味わいたくなったら、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。次にお会いできる日を、ハチともども楽しみにお待ちしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

総合4　風呂4　客室4　　清潔感3　　接客・サービス5　　夕食5　　朝食4　 じゃらんでたまたま見つけました。ごはんがおいしいとのことなので、選びました。 お風呂のいすが木製なので、どうしても黒ずんでいるのが気になりました。もう少し清潔感がある方が良いと思います。 料理もおいしく、部屋も広く、ゆっくりできました。色々とお話も面白かったです。ｔファーム、ガラム、行ってみます。お世話になりました。

総合5　風呂4　客室5　　清潔感5　　接客・サービス5　　夕食5　　朝食－（未記入）　　 知ったきっかけはじゃらんで検索した時に高評価が多かったことです。ホテルではレストランが混んだりして落ち着かないのに対し、井筒屋さんでは落ち着けるのでは、と思いました。 部屋が広くて建物が歴史を感じるのも魅力でした。 男子トイレにも芳香剤があるとよいと思いました。 ゆっくり静かに過ごせました。

総合4　部屋4　風呂3　料理(朝食)4　料理(夕食)5　接客・サービス4　清潔感4 料理がおいしい 　ゴールデンウイーク前半に天の橋立を自転車で回りたくて、この旅館を利用させていただきました。建物は大変古いのですが、それも特別な風情で非日常を感じました。宿の前がちりめん街道であり、昔の風情が数多く残っていました。その景色を見ながらの宿泊でした。 　何といっても感動したのは夕食です。魚中心の料理でした。板長さんが直接市場に行って新鮮なものを仕入れているとのことです。刺身、白子、肝、あじやメバルの塩焼きなどが出てきました。特におおきなアジの塩焼きはおいしくて感動しました。どれも素材の味を最大限に引き出しているという感じの料理でして、新鮮な魚そのものを味わったという感じがし、同じ食材でも特別においしく感じました。ここまで満足できた食事はそれほど経験がありません。 　朝食も魚が出され、また、食材は自前の農場で栽培したものだと聞きました。自前の烏骨鶏の卵を使った茶碗蒸しもおいしかったです。またいつか利用したいと考えています。

総合5　部屋5　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5 母親と二人で宿泊 他のお客との接触がなく大変静かに落ち着いて過ごせました。ウェルカムドリンクでいただいたすだちジュースが美味しかったです。夕食は評判通りで美味しすぎました。焼き物のアジを食べる頃には母親は満腹になっていて自分が夢中で食べ進めたのですが、大変残念ながら食べきれず残りは烏骨鶏のエサに。烏骨鶏がうらやましい。女将さんが旅館の歴史やご家族のお話などをしてくださり大変面白かったです。夜はゆっくり広いお部屋で寝ることができました。朝ご飯もブリが美味しく満足できました。チェックアウト後に母親とまた泊まりに来たいと話をしながら車で出発しました。お世話になりました。