〒629-2403 京都府与謝郡与謝野町 加悦1050番地

チェックイン 16:00~ | チェックアウト ~10:00 Tel 0772-42-2012
Fax 050-3737-3310

よくある質問

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清算について

Q. クレジットカードは使えますか?

大変申し訳ありませんが、現時点ではクレジットカードは使えません。
現金支払いのみになります。
今後取り扱いする可能性はありますので、その場合はHP等でお知らせいたします。

営業時間について

Q. チェックイン・チェックアウトは何時ですか?

当館のチェックイン時間は16:00~21:00
チェックアウトは10時
になります。
チェックイン前は手荷物の預かりをさせて頂きますので、遠慮なくお申し付けくださいね。また、チェックアウト後、ちりめん街道を散策されたい方は、散策終了までお荷物をお預かりします。お気軽にご相談ください。

Q. 門限はありますか?

防犯の都合上、22時までとさせて頂きます。
昔ながらの旅館ですので、24時間営業は致しておりません。
家族経営ですので、お帰りの時間が遅いと、翌朝の朝食の準備が、体調的にとてもきつくなります。22時までにお帰り頂きますよう、よろしくお願いします。

Q. 夕食は何時ですか?

チェックイン後に、ご希望の時間をご指定していただけます。
通常は18:00以降
ですが、仕入れの状態により遅くなることもあります。
板長が仕入れの段階からすべて一人で行っていますので、さばくのに時間がかかる日は、ご用意が遅くなることがあります。ご了承くださいね。

Q. 何時までにチェックインしたらよいですか?

夕食付の場合は、19時ごろまでに入っていただけると助かります。
19時を過ぎるようでしたら、お電話くださいね。
また、夕食がご不要の場合は、21時までにチェックインをお願いします。
連絡がない状態で遅くなられますと、とても心配しますので、ご一報いただければ幸いです。よろしくお願いします。
※2012年の冬、一泊二食付きでご予約のお客様と連絡が取れず、午後九時を回ってもお見えになりませんでした。あきらめて閉店したところ、夜中に連絡があって、お越しになる途中、神戸で事故に遭って亡くなられた、という非常に痛ましい出来事がありました。それから後、無連絡の場合は、「何かあったんじゃないか」と、とても心配するようになりました。小さな旅館だけに、お客様との距離が近い分、とても心配しますので、遅くなる時はご一報いただければ幸いです。

お風呂について

Q. 貸切風呂は、何時から何時まで使えますか?

チェックイン時間から、朝まで、空いているときは何度でもご利用いただけます。
1グループの入浴が終わるごとに、清掃・点検をして次のお客様をご案内しておりますが、21時以降は、清掃ができないことがあります。ご了承の上、ご利用下さいね。

Q. 貸切風呂の予約は、どうしたらいいですか?

チェックイン後に、お風呂場の外にある予約表に、時間とお名前を書いていただきます。 時間が書いてありますと、待ち時間がスムーズになりますので、必ずご記入をお願いします。

Q. アメニティについて教えて下さい。

ハンドタオル・バスタオル・歯ブラシセット・シャンプー・コンディショナー
ボディソープ・石鹸・浴衣(大人のみ)・ドライヤー・綿棒

設備について

Q. ウォシュレットトイレはありますか?

各階に一か所ずつあります。
バストイレ付のお部屋は、ユニットバスのため、漏電の危険がありますので
ウォシュレットトイレにはなっていません。ご了承くださいね。

Q. バリアフリーになっていますか?

バリアフリーにはなっていません。
昔の作りですので、階段も傾斜のきついものになります。
両側に手すりをつけていますので、ご利用くださいね。
大変申し訳ないのですが、お一人様のお食事以外は、
基本的に二階で食事をご用意いたします。
階段を登ることが困難なお客様には、店の構造上おすすめできません。

交通について

Q. 宿泊の場合、送迎サービスはありますか?

大変申し訳ありませんが、ご宿泊のお客様の送迎サービスは致しておりません。
以前は先代がしてくれていましたが、病気で足を切断し、運転ができなくなりました。介護にも人手が必要なため、やむなく送迎サービスは致しておりません。
ご不便をおかけいたしますが、路線バスをご利用下さいね。

鉄道:丹後鉄道 http://trains.willer.co.jp/
最寄り駅・・与謝野(旧・野田川)

路線バス:丹後海陸交通 http://www.tankai.jp/rosen.html
最寄りの停留所・・ちりめん街道(旧・加悦小学校前)

機織りやシルクに興味のあるお客様は、
「丹後ちりめん歴史館」様が、与謝野駅~歴史館~ちりめん街道の送迎サービスをされています。
シルクの直売や、手機の体験などなど。
年中無休で機織り機の稼働もされていますので、興味のある方は丹後ちりめん歴史館までご連絡ください。
電話0772-43-0469

Q. 最寄りのICはどこですか?

与謝・天橋立IC になります。車で10分くらいです。
ご利用料金等は京都府道路公社をご覧ください。
渋滞情報はNexco西日本をご覧ください。

サービスについて

Q. 入浴や食事、排泄の介護はできますか?

申し訳ありませんが、介護サービスはできません。
介護が必要なお客様は、身内の方かヘルパーを同伴の上、お越しください。
(建物がバリアフリーではありませんので、重度の障害や高齢で歩行困難な方のご宿泊には向いておりません。ご了承くださいね。)

Q. カニ、牛肉、鳥貝、岩ガキは食べられますか?

申し訳ありませんが、宿泊プランでは、カニ、牛肉、鳥貝、岩ガキは現在のところ扱いはありません。

Q. 魚の種類はリクエストできますか?

申し訳ありませんが、魚の種類のリクエストは承っておりません。
天然の魚を扱いますので、その時によって水揚げがあるかどうかがわかりません。
もしあったとしても、リクエストがあると、魚の状態が悪くても仕入れなければならず、「その時水揚げされた魚の中で、美味しそうなものを目利きして、魚の種類や状態に応じた熟成をさせ、一番おいしいときにお出しする」という板長の理念から外れてしまいます。また、気候変動により、人間の認識している旬と、魚の旬がずれる傾向にあります。
その時の海や魚の状態に合わせたお料理を、と考えておりますので、「この魚を食べたい。」というリクエストはご遠慮ください。
なお、アレルギー等で「この魚は食べられません。」という場合は、事前連絡頂きましたら対応いたしますので、遠慮なくお申し付けくださいね。

ちりめん街道が100倍楽しくなる秘密

「安心、安全なお刺身を食べたい!」

そう思って井筒屋のホームページをごらん頂いたあなたへ。

アニサキス除去100%保証!

万が一井筒屋で出された刺身が原因でアニサキス食中毒になった場合
1、館内で発症された時は、最寄の病院まですぐにお送りします。
2、患者様の料理代金、または宿泊費を全額返金!
3、治療にかかった費用を全額補償!
確かな技術で、食の安全を守ります。

板長 鈴木孝昌 女将 鈴木和女

ちりめん街道料理旅館井筒屋はお客様に安心してお召し上がり頂けるおいしい魚料理を提供いたします。

板長 鈴木孝昌
女将 鈴木和女

最近、アニサキス食中毒の件が話題になっているようです。

基本、ノロウィルスやO-157と違い、2~3cmの大きさなので、ほぼ目視で確認・除去できます。

私や子供たちはほぼ毎日刺身を頂いていますが、

これまで一度も感染したことはありません。

井筒屋では、お客様に安心してお召し上がりいただくため、

捌くためのまな板と、生食用のまな板の使い分けはもちろんのこと、ブラックライトを使ったアニサキスの除去処理をしています。

また、アニサキス食中毒自体が急激に増えてるのではなく、2012年から、食品衛生法が一部改正され、医療機関はアニサキス症を治療するたび保健所へ報告することを義務付けられました。

「アニサキス被害件数、10年前から20倍に増加」

といったような記事を裏づけの元になる、厚生労働省の数字が急増した原因は、比較になっている10年前には報告義務のなかったアニサキス症患者が、2012年以降の報告義務によって数字化されたことが大きいため、ここ数年でアニサキスの食中毒リスクが、いきなり高くなったわけではないのでは?と思っています。

厚生労働省ホームページ食中毒統計資料参照

エクセルファイルが開きますので、各年次の4病因物質発生状況をご覧ください。平成24年(2012年)以前の物には、寄生虫(アニサキス)の項目自体が存在しませません。

また、食中毒の患者数全体に対しても、アニサキスの患者数は
わずか1%未満・・これで、刺身(生食)=危険という認識は
あまりにも理不尽ではないでしょうか?

ただ、流通の発達等で、昔とは比べ物にならない量の魚が、寿司や刺身などで生食する機会が増えたことも、原因のひとつかもしれません。
(昔は生食できる魚は、とても希少でした。)

いずれにせよ、計測し始めてすぐの一時的な数字を見るのではなく、報告義務で分かるようになった数字を、長期的に分析することのほうが重要だと思います。

和食は、世界遺産にも認定された、日本の食文化です。
お刺身は、日本で古くから食べられている、
和食には欠かせない一品だと、私たちは思っています。
みなさまに安心して、おいしいお刺身をお召し上がりいただけるよう、井筒屋も努力してまいります。

最後に・・

私は板長とお見合いで結婚しました。「井筒屋にきたら、刺身食べ放題!」の魅力も、正直かなり大きかったです(笑)

ですから、もし、法律で「魚の生食禁止」になったら、私たち夫婦は離婚の危機に陥るかもしれません(冗談です)

そんなことにならないように、日本の食文化を守っていきたいとおもいます。

板長 鈴木孝昌
女将 鈴木和女