中型犬

ご宿泊ありがとうございました！天橋立・丹後地域には、魚料理がメインの宿が星の数ほどあります。その中で、井筒屋のような小さな宿を見つけて下さり、本当にありがとうございます！ 　お泊り頂いた小濱は、明治時代に建てられた濱見家の離れになります。当時のちりめん街道は、欧米への絹織物の輸出が盛んで、今では考えられない位の繁栄ぶりだったと伝わっています。その繁栄を今に伝えるもののひとつがちりめん街道の街並みであり、小濱もその一つです。小濱の趣ある建物や、小濱のお客様だけが楽しめる中庭は、当時の丹後ちりめんの織元の粋な楽しみ方を現代に伝えています。 　そして板長の魚料理は、夏は鱧、冬はぶり、という固定概念にとらわれることなく、その時水揚げされた魚の中で、状態が良いものを選び、なおかつ個体に応じた熟成をさせてお召し上がりいただく、という、「人間が認識している魚の旬ではなく、魚の本当の旬に合わせたお料理。」をお出ししています。これは、夏の魚が１２月ごろまで水揚げがあったり、逆に夏に脂がのった冬の魚が上がることもあれば、産卵期がずれて近い種の魚同士で交雑してハーフが生まれたりと、海の中の水温や海流やの変化が目に見えるお料理をお出しすることにこだわっています。これは、多くの一般的な魚の旬が江戸時代に確立されたものであり、そこから数百年を得た現在、海の中も陸の上も、生き物を取り巻く環境は大きく変わりました。「魚の本当の旬」に合わせること、これは市場価値の高い「その時期に売れる魚」を出すのではなく、たとえ大衆受けはしなくても、海の中の多様な変化が見える「その時期に本当においしい魚料理を作りたい。」井筒屋の料理は、板長のそんな地魚への愛情がこもった料理です。喜んでいただけてとても嬉しいです。 また、季節の魚料理や、懐かし趣ある建物を楽しみたくなったら、井筒屋へお越しくださいね。またお会いできる日を楽しみにしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　　女将鈴木和女

こんばんは！今日は久しぶりに雨が降りました。 皆様いかがお過ごしでしょうか？今日は先週末井筒屋にお越し頂いたおきゃくわんの写真をご紹介します！今回は元気なちわわさん二頭でした！井筒屋の離れ1フロア貸切プランは、一棟貸切でお部屋食ができるため、よく鳴くわんこでも大歓迎です！ほかのお客様と接することはほぼないので、人目を気にすることなくゆったり過ごせるのが特徴です。また、散歩も自由にできますので、わんこ連れや早朝にウォーキングされるお客様にも人気のお部屋です。またぜひお越しくださいね。心よりお待ちしています。

こんばんは！今日は遅めの更新になります。 暑さも寒さも彼岸まで、ここ数日で朝晩は一気に涼しくなりました。皆様お変わりありませんか？今日は、井筒屋にお越し頂いたおきゃくわんの写真です！！！今月は暑さが落ち着いたためか、わんこ連れのお客様が多かったように思います。特に大きいわんこさん多めでしたね。離れ１フロア貸切プランはわんこと一緒にお泊りできるお部屋です。お部屋食もできるので、大型犬や良く吠えるわんこも大歓迎！ぜひお越しくださいね。

　総合5　風呂4　客室5　　清潔感5　　接客・サービス5　　夕食5　　朝食5　　 いつもお世話になっています。 １、宙が家と同じ様に安心、落ち着いて過ごしているところ。 　そして私たちもゆっくり過ごさせて頂けるところです。 2、板長桟のお料理。胃袋つかまれています（笑）宙も完食してしまいました！ 特にありません。いつも大満足で過ごさせてもらっています。 宙も高齢となり、旅行自体が負担になりつつありますが、家と変わりなく過ごしている様子を見ていると、来て良かったと感じています。今回もお世話になり、ありがとうございました。

PN.やっちゃん様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。 投稿日：2024/7/29　総合5　部屋5　風呂5　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5 アットホームでのんびり 出発の前日21日に宮津でインパルスが飛ぶ催しがあると自宅に電話をかけてきてくれました。渋滞に巻き込まれたくないので21日に宮津に行くのを変更して20日に行ってきました。渋滞することなく観光楽しめました。旅館ではお魚料理を色々なバリエーションで美味しく頂きました。女将さんの楽しいおしゃべりやお子さんの日本舞踊も見せていただきホッコリ。また機会があればまた行きたいです。