魚料理

こんに […]

じゃらんの口コミが高かった。宿の紹介コメントが面白かった。部屋のトイレもウォシュレットに。

すぎぞうさん （男性 / 40代）　投稿日:2021/04/04　２回目の利用　コロナでなかなか出歩けない日々でしたが、こちらなら蜜にならないかと思い、寄せていただきました。 今回は私たち１組で、もちろん蜜にはなりませんでした。前回も大変美味しい魚たちで感動しましたが、今回も同様に大満足でした。日本酒の飲み比べをしながら、初めて名前を聞く魚もあり、様々な美味しい魚をお刺身はじめ、締めのうどんまで魚尽くし。施設は古いですが、清掃も行き届いて、料理重視の方にはお薦めです。投稿遅くなりましたが、お世話になりました。また、季節を変えて寄せていただきます。総合5　部屋 4　風呂 3　料理（朝食） 5　料理（夕食） 5　接客・サービス 4　清潔感 4【2021年02月宿泊 夫婦旅行】【宿泊価格帯】 16,001～17,000円(大人１人あたり/税込)【宿泊プラン】個室＆部屋食で安心！訳ありプラン！丹後の地酒６種呑比べと旬魚との一期一会。地魚たっぷり！医食同源会席　 トリプル 朝・夕 朝/個室利用 夕/個室利用

日帰りの計画で糸巻きランプを作る予定でしたが、急遽泊りに変更することになり、部屋食で一日三組しか泊まれまいということと、お料理がおいしいということでこちらに決めました。 近くの海でマグロが取れることに驚きました。お刺身の盛り合わせがおいしかったのと、大きなカマスに感動しました。手作りアイスおいしかったです。

　暖かい日が続き、春めいてきました。３月下旬に予定している赤野邸のお風呂工事ですが、バスタブだけ今日届いてしまって、置き場所に困っています（笑）風呂場のサイズ等の都合上、洋風の木製バスタブになりました。実は大正から昭和初期にかけて、ちりめん街道は国内でもいち早く洋風化が進んだモダンな町でもあります。宿にする古民家を探しているとき、戦前の家にもかかわらず、洋風のリビングと暖炉がある家や、昔のガスストーブを暖炉風にしている家とか、意外と沢山あって驚きました。明治末期以降に絹織物の輸出が増え、当時の織元さんたちが、主な輸出先である欧米の生活様式をいち早く取り込んだ名残だと思うと、感慨深いですね。 　赤野邸は今後も少しずつ改装していくと思いますが、赤野邸が建てられた時代の、大正ロマンの情緒あふれるちりめん街道を彷彿とさせるような、和洋折衷のレトロな雰囲気を大切にしたいと思います。井筒屋の旧館同様、往時のちりめん街道の隆盛を、今に伝える、そんな宿にしたいですね。