やぎ

こんにちは！久しぶりに雨が降り、体感的に肌寒い日になりました。気温的にはそんなに低くないのですが、油断して雨の中作業してしまってすごく寒く感じました。暑くなったとはいえ、油断禁物ですね。 　もうすぐ山菜畑の無花果の実が熟します。タイミングよくお越し頂いた宿泊のお客様には、チェックイン時のウェルカムドリンクの代わりに無花果をお出ししています。実は六月は無花果以外にもジューンベリーも旬を迎えます！無花果も、ジューンベリーも、今年はすごくたくさん実がなっています！ただ六月はいつもお客様が少ないので、無花果もジューンベリーも大体家族で食べる事になります。。。ぜひ一度、井筒屋果樹園の旬を味わってくださいね。 青い無花果の実。旬を迎えると、赤から薄い赤紫色になります！ 一昨年のジューンベリーの実。旬を迎えると、赤から濃い赤紫になります。 総合5　風呂3　客室5　　清潔感5　　接客・サービス5　　夕食5　　朝食5　　 天橋立付近の宿を探していて見つけました。(猫さんがいるので即決) ・欲を言えば浴室暖房があるといいです。 ・リビングにひざ掛け(毛布)があるとよいかと思います。 ・掛け布団の上に毛布があるとよいかと思います。 御食事が美味しかったです。猫さん達としっかり遊べて満足です。 　ご宿泊ありがとうございました！遠路はるばる井筒屋へお越し頂き、ありがとうございます！冬の日本海なのにカニ料理を一切出さない変わり者の店を選んで下さり、ありがとうございます！（笑）また、井筒屋の料理や、猫たちと遊ぶのを楽しみにしてくださり、ありがとうございました！ 　猫たちはその気の気分でよく出てきたり、すぐ帰ってしまったりします（笑）ツンデレもいますがほとんどは人懐っこい子なので、実は人間になでなでしてもらうのが好きな子ばかりです！あまり人前に出てこないココミンでさえ、実はなでなで大好きっこだったりします。しっかり遊んで貰えて、猫たちも喜んでいると思います、ありがとうございました！ 　また、今年の冬は寒かったので、全室すべてのお布団に電気毛布を入れていたのですが、やはり上にかける毛布もプラスする方向で検討しますね。またひざ掛けの件も教えて下さりありがとうございます。また検討させて頂きます。 　最後になりましたが、板長の魚料理も喜んで頂けて、とても嬉しいです！私自身、お見合いの時に板長の魚料理を食べさせてもらい、美味しかったので結婚を即決しました！ある意味私の人生を変えた料理なので、美味しく終え仕上がりいただけるととても嬉しいです！ありがとうございました！ 　日本海の魚というと、冬の魚がうまい！というイメージですよね？実は冬は海の中は動物性プランクトンが多いのですが、 夏は光合成が出来るため、表層に植物プランクトンが多くなります。その植物性プランクトンを餌にする生き物が夏に増え、冬の魚と比べてあっさりした上品な脂の魚が増えるのが特長です。 　例を挙げますと、カマスをはじめ、特大の地アジ、蛸壺漁でとれる真だこ、またしいらやばしょうかじきなど、暖かい海の魚も回遊して来ます。しいらは鮮度のいいものは刺身でもとても美味しく、地元の漁師さんいわく「しいらの刺身は、冬のブリに匹敵する。」とまでいわれています。ただ、見た目があまりよくないからか、日本では人気はありません（笑） さらに九月になると、ここ数年イシダイ（タカバ）がたくさん水揚げされたり・・。 その時期になると、もっといろんな種類の魚が揚がっています。また、冬とは一味違う「夏の魚の楽しみ方」、是非味わってくださいね。井筒屋一同、猫とともにまたお会いできる日を楽しみにしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

こんばんは！良い天気が続いています。 先日公開した保護山羊のももちゃんがとても好評でしたので、ももちゃんの動画第二弾を投稿しました（笑）ももちゃんは今年のGW期間中は別館古民家貸切プランの庭にいます。動物好きな方はぜひ遊んでくださいね。 ももちゃんについての考察① たらの芽が大好きなももちゃんの動画です。でもたらの芽がなくなった瞬間・・・。動物好きな方はぜひご覧くださいね。 ももちゃんについての考察①の動画はこちらからご覧ください。 本日より、GW前最後の「じゃらんのお得な10日間」が始まりました！ GWにお出かけしたい方、GW明けの人の少ない時期にゆっくり休暇を楽しみたい方も、ぜひお越しくださいね。 「じゃらんのお得な10日間限定クーポン」はこちらです！ ちりめん街道料理旅館井筒屋 京都府与謝郡与謝野町字加悦1050番地 0772-42-2012