宿泊のお客様の感想222～食事に対する姿勢が素敵だと思います。

2018-09-25

おはようございます。

先週は、冷凍庫が壊れて大変でした。

思えば、２０１４年の業務用電話機の故障を皮切りに・・・

２０１５年、食器洗浄機、冷蔵庫二台（全て業務用）動かなくなりました事件

２０１６年、業務用エアコン故障事件（修繕に５０万近くかかりました）

２０１７年、業務用エアコンとうとう動かなくなりました事件

（買い替えになりました。）

そして２０１８年・・

ついにプレハブ型冷凍庫が・・

もちろんこれ以外にも、水道管の破裂等の小さな修繕が

年２回以上起こっています。

一度壊れだすと、ほんまにすごいですよね・・。

まだまだマイクロバス等、控えていますので

とりあえず借り入れの返済が終わる７年後まで・・

なんとかもってほしいものですね。

井筒屋では、お客様に任意でアンケートをお願いしています。
ご協力いただいた方、ありがとうございました。
(掲載は順不同です。）

2017.5.5nakamura-wa

１、一番最初に井筒屋をどこで知りましたか？

あなたのエピソードを教えてください。

じゃらんで探して旅行の楽しみとして選びました。

２、井筒屋にしようかな？と検討することになったきっかけを教えてください。

魚料理が堪能できると思ったので。

３、ほかの宿泊施設や飲食店と比べて、どういうところがあなたにとって「一番魅力的だと思いましたか？元も大きな理由を一つ挙げるとしたら何でしょう？教えてください。

（一つと言わず、たくさん書いていただける方も大歓迎です。）

食事に対する姿勢が素敵だと思います。美味しかったです。

４、お越しいただいて、いかがでしたか？書きにくいかもしれませんが、あえて、ここを直したらもっと良くなる！というような改善点も教えていただけるとありがたいです。

のんびりできて、良かったです。

５、それでは最後の質問です。井筒屋に来てよかった！

と思うことをひとつ教えてください。

上記と同じです。「ほっこり」

ご宿泊ありがとうございました！

魚料理を楽しみにしてくださって、ありがとうございます。ひたすら魚料理に特化した宿なので、喜んで頂けてとても嬉しいです。板長の食材へのこだわりは、根本的には「自分の子供達に食べさせたくないものは出さない。」そして「自分が美味しいと感じたもの、自信を持ってお出しできるものだけを出す。」ここに重点を置いています。そのため、仕込みに時間がかかってしまい、予約無しではとても間に合いません（笑）そして、マイナーな魚もたくさん扱うので、お客様の御注文にあわせることが出来ません。あくまでも板長のおまかせになります。融通のきかない宿ですが、だからこそ出来ることもある、と最近しみじみ思います。

　もし、井筒屋が一派的な居酒屋や食堂のように、メニューを見て注文していただく店だったら、こんなメニューが並ぶことになります。「しいらの兜焼き」「バショウカジキのひれの筋肉湯引き」「ひれじろまんざいうおの刺身」・・etc

たぶん、即閉店になると思います（爆笑）そしておそらく、料亭と言うよりは「ゲテモノ、キワモノばかり扱う店」というようなイメージになりますよね、きっと。なにより、東京などの都会で営業するのは良いですが、田舎では、オープンにこぎつけることも難しいのではないかと思います。

　そんな井筒屋が、たった三部屋の客室ではありますが、多くのお客様にお越しいただけるのは、やはり一泊二食付きで、ゆったり過ごしていただけることにあると思います。

　　加えて、ただ「魚を食べる。」と言う目的以上に、板長のこだわりや魚についてのエピソードをじっくり聞いて、時には地域の歴史を、時には女将の面白話を話の種に、大型観光地では味わえない、その地域に住む人達とのふれあいを体験する、それが私達の本当の魅力なのかもしれません。

　最後になりましたが、数多ある宿の中から、井筒屋を選んでいただき、ありがとうございました。また、ゆっくり楽しく魚料理を味わいたくなったら、井筒屋へお越しくださいね。

　心より、お待ちしています。　　　女将　鈴木和女

井筒屋HPhttps://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/

井筒屋にご宿泊されたお客さまの感想

https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/category/voice

井筒屋HPからの直接予約はこちらです

◎大人一名様に付き、５００円引き

または