体験プラン

ホッソン様、口コミ投稿ありがとうございました！遠路はるばる井筒屋のような小さな宿にお越し下さり、ありがとうございました！お泊り頂いた小濱は、明治21年に建てられた、ちりめん商家・小濱の離れになります。当時は丹後ちりめん全盛期で、明治33年のフランスのパリ万博で小濱で織られた絹織物をはじめ、多くの織元の作品が入賞したそうです。万博で名声を高めた丹後ちりめんはその後輸出が急拡大して丹後は未曽有の好景気になりました。小濱は建物は小規模で、決して派手ではありませんが、小濱からしか見られない日本庭園、建具や襖絵など、当時の奥ゆかしい日本の美学が感じられる建物です。学生の方に、小濱の趣を感じ取って頂けてとても嬉しいです。 　また、板長の魚料理を喜んで頂き、ありがとうございます！板長の料理はその日水揚げされた魚の中から良いものだけを選んで個体差に応じた熟成をさせてお出しする、ただひたすらそれに特化した料理です。今言われている「魚の旬」は、多くが江戸時代に確立されたもので、そこから100年以上たつ現在、海の中も陸の上も、魚を取り巻く環境は大きく変化してきました。魚の種類や個体差を観察していると、海の中の環境の変化が分かります。その時期その時期の海の中が透けて見えるような、そんなお料理をお出し出来たらと思っています。大衆受けはしない料理ですが、美味しくお召し上がりくださってとても嬉しいです。 　また、料理とともに丹後の地酒を楽しんで頂き、ありがとうございます！丹後は酒蔵激戦区なので、蔵ごとの味わいを楽しんで頂けると旅行がもっと楽しくなります！ぜひお気に入りの一本を見つけて下さいね。 　最後になりましたが、三男の日本舞踊も楽しんで頂き、ありがとうございます！元歌舞伎役者の先生に習っているのですが、彼自身も日本舞踊や着物、歴史が好きで毎日練習しています。地元には子供達に日本舞踊を教えて、春のお祭りの時に神様に奉納舞を披露する伝統行事があります。せっかくこの地域に生まれたのだから、ここでしかできない体験をさせたいと思っています。家族全員で作り上げるおもてなしを楽しんでもらえてとても嬉しいです。 丹後の海の幸と地酒、そして井筒屋のおもてなしを楽しみたくなったら、ぜひお越しくださいね。またお会いできる日を楽しみにしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女　

井筒屋ご宿泊されたお客様の感想その３０７ 総合４　風呂４　客室５　　清潔感４　　接客・サービス５　　夕食４　　朝食４ 魚が美味しく食べられるから。 刺身がもう少しほしかったです。 昔ながらの雰囲気が味わえました。

総合5　部屋4　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感4　 美味しいお魚でお腹いっぱいの料理旅館 天の橋立観光に行くにあたり、お魚好きの彼が喜ぶように地魚料理推しの旅館を探していて見つけたのがこちらの井筒屋さんでした。 天の橋立からは離れていて海は見えず温泉宿でもないのですが、レトロな雰囲気が漂う建物と、まさかの朝まで飲み放題付きという呑助にはたまらないコースがあり、迷わず即決しました(笑) 泊まった感想は何よりもおもてなしの気持ちがとても強く、板長は料理で、女将は笑顔のマシンガントークで、それぞれ大変に愉しませて頂きました。 食事は夜も朝もお魚尽くしで、しかもご飯やお酒に合う美味しい調理法でいろんな種類の魚を味わうことが出来ます。 女将のお話も面白くて尽きることはなく、自然とこちらも笑顔が絶えませんでした。 部屋はとても広くて2人だと持て余すくらいでした。 お風呂は貸切で気兼ねなく入れますし、すこし深めな浴槽でゆっくり温まれます。 旅行が終わってもしばらく話題に上がる、心に残る素敵な旅館でした。 また次回近くに行く際には、別邸の猫ハウスに泊まりたいです。

こんに […]

男性/40代夫婦旅行　ともさん　2023年2月宿泊 プラン古民家貸切・赤野邸！猫好き歓迎！自慢の丹後コシヒカリに、旬の魚と山の幸との一期一会！医食同源会席 和洋室 朝・夕 朝/個室利用 夕/個室利用 価格帯22,001～23,000円(大人１名あたり/税込) 投稿日：2023/3/16　総合5　部屋4　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5 ゆったりとした時間と猫に癒やされる宿 お宿は思っていたより全然、綺麗でゆったりした時間が流れていてとてものんびり出来ました。他の方の口コミにもありましたが、食事はどれも美味しくてとても満足。何より猫と過ごせる時間はとても贅沢でした。また、猫と女将さんに会いに行きたいと思える、とても良かったお宿です。