ご宿泊のお客様の感想　185　こだわりの食事を頂けること。とても美味しかったです。

昨日はお食事処・千代椿の改装に半日かかりました（笑）

コルクマットを引いたのですが、足りず・・

もうちょっと買い足してきます。

今日はマナーウェアが届くので

井筒屋の愛犬・かつおに着せてみて

千代椿店内に放してみようと思います。。

（マナーウェアをつけているわんこは、お食事処千代椿の店内に限り

リード無しでＯＫにする予定です。）

 

井筒屋では、お客様に任意でアンケートをお願いしています。
ご協力いただいた方、ありがとうございました。
(掲載は順不同です。）

ご宿泊ありがとうございました！宿泊室数３部屋の、本当に小さな宿ですので、見つけて頂けてとても嬉しいです。ありがとうございます！

　魚料理は、板長が直接漁港まで買い付けに行き、自分自身の目で目利きをして、直接買って帰ります。あえて漁師さんから買うのは、鮮度がいいこと、漁師さんと顔見知りになれる事、そして中卸を通しては手に入らない、珍しい魚や一般に流通しない魚・・・そんな魚が手に入ります。反面、中卸の場合は物が悪ければ返品できますが、直接の買い付けは返品ができません。自分の目利きだけが頼りです。

　宿泊プランの医食同源会席は、少人数でしか受けませんので（最大で１０名前後）、１尾しかあがらなかった魚でも使うことができます。そのため、一番魚の種類が多く、また少人数がゆえに、魚一尾一尾に合わせたお料理をすることができます。

　板長・鈴木孝昌の医食同源会席は、お客さま一人ひとりを笑顔にするためのお料理。大勢を満足させるためのお料理ではなく、その日井筒屋にお越しいただいたお客さま・・あなたを笑顔にするためのお料理です。そのお料理をお召し上がりいただき、喜んでもらえて、私たちもとても嬉しいです。

　またぜひ、魚たっぷりの美味しい料理を食べたくなったら、井筒屋へお越しくださいね。心より、お待ちしています。