宿泊のお客様の感想　201～手のこんだお料理と、おかみさんのお話。

ご宿泊ありがとうございました！

　郷土料理は、やはりその土地に来てお召し上がり頂けることが意義があり、また美味しく感じていただけるのでは？と思います。私自身、大阪から丹後にきて初めて食べたものがたくさんあります。その材料や、どんなところでとれるのか・・など、私の分かる範囲ではありますが、自分自身が興味深く感じたことをお伝えできたら、と思っています。

　魚も、普段から接している板長が見て触れて得る情報は、私達が見て感じることと、情報の量も質もまったく違います。

と思うこともしばしばです。板長が魚から得た情報を私に話してくれるので、（正直、内容がオタク過ぎて、理解不能な部分も多々あります（笑）それをいかにわかりやすくお客様に伝えるか・・それが私の役割かな、と思っています。

　地元の話も同様で、知識だけ追求すると、ただの事象の羅列になってしまいます。そうではなくて、自分が「面白い！」と思った部分を、面白く、興味深く、お客様にお伝えしたいと思っています。

正直、「しゃべりすぎかな～」と反省する日もあるのですが（笑）

大きな施設では絶対に味わえない（断言できます。）井筒屋での濃密なひととき・・食事と会話を楽しんでいただけましたら、これ以上の喜びはありません。

　また、丹後の郷土料理と、たっぷりの地魚、そして女将との会話が懐かしくなったら、井筒屋を思い出してくださいね。心より、お待ちしています。

今回の宿泊プラン：訳ありプラン。地魚たっぷり！丹後の地酒と、医食同源会席。バス・トイレ付き
個室二名利用一泊二食付大人一名１１８８０円～

井筒屋のある「加悦」は、「かや」と読みます。大昔、朝鮮半島にあった「伽耶（かや）の国」から来た渡来人が、「自分たちの故郷に似ているから」と、この地域に「かや」という地名をつけたそうです。

　丹後半島全体を見ても、朝鮮半島や中国と深いつながりを持った場所や地名が多く残されていて、とても興味深いですね。

　実は、浦島太郎が竜宮城に行ったお話、「天橋立風土記」という本には、「「浦島太郎は朝鮮へ派遣された外交使節である。」と記載されています。そういわれてみれば、竜宮城の外観は朝鮮半島の王宮に良く似ていますし、乙姫様の服はチマチョゴリに良く似ています。

　太郎は派遣された先で結婚し、幸せに暮らしていました。しかしあるとき、外交の任を解かれて、帰国命令が出ます。またはるばる丹後へと帰郷し、陸路で朝廷に参内しました。すると・・朝廷内部で政権交代が起こり、知っている人が誰もいなくなっていた・・という、リアルなお話が残っています（笑）

　これには他の書籍でも関連したお話があり、浦島太郎の兄弟が、暗殺された天皇の幼い皇子二人を匿い、与謝の上宮神社で兄の皇子を、下宮神社で弟の皇子を一時的に住まわせた、というお話も残っているんですね。（年号まで詳しく書いてあったのですが、忘れてしまったのでまた今度）

　総合すると、浦島太郎およびその兄弟は、天皇家と近い間柄の高貴な身分、ということになります。しかも国際派（笑）日本全国津々浦々に浦島伝説がありますが、妙にリアルで、とても面白いと思いました。