2017-08-03
ちりめん街道料理旅館井筒屋にご宿泊いただいたお客さまの感想１７８
板長さんが港まで行って魚を選ぶというのがすごいと思いました。料理もすごくおいしく、女将さんの地域の歴史ある話や料理の話を聞け、すごく関心を持てました。
地魚、
- TOP
- 地魚、
2017-08-02
ちりめん街道料理旅館井筒屋にご宿泊していただいたお客さまの感想１７７
魚料理は、板長が自分自身の目で目利きし、選んでまいります。見たことのない魚でも、図鑑などで調べて「毒がない」または「食べられる」と書いてあると、まず買ってきます。そして家族に食べさせて、おいしあったら少しずつ会席に使っていきます。少人数でご宿泊の場合、一匹しか水揚げがなくてもお出しできるので、ある意味一番面白いかもしれませんね。
2017-08-01
ちりめん街道料理旅館井筒屋に宿泊していただいたお客様の感想 176
おはよ […]