宿泊のお客様の感想２２４～一品一品手のこんだ美味しい料理です。

2018-11-09

おはようございます。

長男が先日頭を打って精密検査をしました。

特に異常はないけど、神経を休めるために

ＴＶ・ゲーム禁止令を出したら・・

首が痛いといってたことよりも

そちのほうがすごいつらそうです（笑）

全治一週間だそうなので、早く治ってください。

井筒屋では、お客様に任意でアンケートをお願いしています。
ご協力いただいた方、ありがとうございました。
(掲載は順不同です。）

１、一番最初に井筒屋をどこで知りましたか？

あなたのエピソードを教えてください。

「じゃらん」で見ました。

２、井筒屋にしようかな？と検討することになったきっかけを教えてください。

口コミでご飯がおいしいとあったからです。

３、ほかの宿泊施設や飲食店と比べて、どういうところがあなたにとって「一番魅力的だと思いましたか？元も大きな理由を一つ挙げるとしたら何でしょう？教えてください。

（一つと言わず、たくさん書いていただける方も大歓迎です。）

一品一品手のこんだ美味しい料理です。

ご宿泊ありがとうございました。

板長の料理をほめていただけて、とても嬉しいです。ありがとうございます。

　一日３組しか受けられない宿ですが、３組だからこそ貫ける徹底したこだわりと、徹底して魚にこだわっている部分以外はなるべくお客様に寄り添う、その絶妙なバランスが、いっしょに仕事していても、とても面白いです。

　井筒屋の板長は、先代が４０代後半で脳梗塞で倒れたため、代替わりが２０代前半でした。そのため、結婚した当初は、本人もまだ料理に自信がなく、献立の組み合わせ等、周りの人があきれるくらい、とにかく聞いて聞いて聞きまくる人でした。その謙虚な姿勢が「お客様に寄り添う。」と言う形で、今に残っている気がします。

　接客担当にも、「アレルギーはないか？」「苦手な食べ物はないか？」というようなことはもちろん、「どんな人だったか？」「食べる量は多そうか？」等々、いまだにすごく聞いてきます。そして、お客様の感想や口コミ投稿を、とても大切にしています。昔はお客様の感想を聞く機会なんて無かったのですが、今は口コミ投稿や感想が無かったら、とても不安になるそうです（笑）こういった形で、お客様の感想を聞ける時代に仕事が出来て、とても幸せだと感じています。

　ずいぶん脱線をしてしまいました。最後になりましたが、また板長の魚料理を食べたくなたら、是非井筒屋へお越しくださいね。心より、お待ちしています。　　女将　鈴木和女

井筒屋HPhttps://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/

井筒屋にご宿泊されたお客さまの感想

https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/category/voice

井筒屋HPからの直接予約はこちらです

実は今年、鮭が豊漁です。

そのため、２０１８年１２月２２日～２０１９年１月５日までのご宿泊のお客様には・・

板長のとっておき・・自家製のイクラを

お出しすることが出来そうです♪♪

mini