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2022年９月発表のじゃらんネット月間口コミランキング 「夕食の良かった宿（近畿・北陸地域　民宿部門）」 ３か月連続の一位を獲得しました！ 加えて、「泊まってよかった宿・総合（近畿・北陸地域　民宿部門）」 第二位を獲得しました！ 板長・鈴木孝昌の魚料理に、高い評価を下さったお客様、本当にありがとうございます。 　井筒屋では、魚は漁港で板長が直接選んできたものを、板長自らがさばき、熟成させてお出ししています。また、天婦羅に使う桑の葉、タラの芽などは、自粛期間中に荒れ地を開墾して、苗を移植して育てているものから、毎週使う分だけ摘み取っています。さらに、庭で育てている烏骨鶏の卵は有精卵なので、母鳥が温めるとひなが孵ります。魚にしろ植物にしろ、そして卵一つとっても、まさしく「命を頂いているお料理」です。お客様に喜んでお召し上がり頂けると、頂いた命が報われる、そんな気がします。井筒屋のお料理に合うお客様にお越し頂けることは、本当にありがたいことだと思います。

おはようございます。夜中に雨が降ったようで、涼しい朝でした。 ７月２３から２５は板長の父の一周忌があり、準備や片付けで予約応対が一部滞りました。ご予約やお問い合わせ頂いたお客様、ご迷惑をおかけいたしました。今年は板長の父の初盆もありますので、誠に勝手ながら８月１３日はお休みをいただきます。 ７月に入り、コロナ感染者数が急増していますが、井筒屋は通常通り営業いたします。 また、仕入れと仕込みのため、お休みを頂いたり、一部部屋数を減らす日があります。大変ご迷惑をおかけしますが、美味しい魚料理をお出しするための準備期間ですので、よろしくお願いいたします。

こんばんは。 今日はうれしいお知らせがあります！ なんと！月間・じゃらん夕食ランキング（近畿北陸地域）ペンション・民宿・ロッジ部門 夕食の良かった宿１位に選んでいただきました！ そして、泊まってよかった宿（総合）第二位にも選んでいただきました！ 板長の料理を評価していただいたお客様へ、本当にありがとうございます！ 板長の料理は、「命をいただき、つなぐ料理」です。 そして食材の質へのこだわりが強すぎて、正直言って、大衆受けしにくい料理でもあります。。。 だからこそ、喜んでいただける方にお越しいただくこと、これが命をいただく魚や植物への、私たちのできる最大の供養であり、お返しだと思っています。 数多の宿の中から、井筒屋のような小さな宿を選んでいただいたお客様へ。 心から感謝の気持ちを込めて。 ちりめん街道料理旅館井筒屋 板長　鈴木孝昌 女将　鈴木和女

総合５　部屋4　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感4 わんこ連れの夫婦旅 わんこと泊まれる施設では最高です。 部屋食できるので留守番させることもなく、家族で楽しめる。そんな宿でした。 昨年12月に訪問したのですが、また行きたくなってサイトを開いたら、わんこ同伴の部屋がリフォームされていると知り、楽しみに出掛けて行きました。 ご自宅の1階フロアーを改装されていて、とても快適でした。 女将さんはもちろん、板長さん、宿のスタッフさんや女将さんのお子様方もわんこに優しく接してくださり、うちのワンちゃんも大喜びでした。 お料理も数々の地魚をとても美味しく食べさせて下さいます。 また行ってみたい宿です。

犬と一緒に泊まれる宿を探していた時に見つけた（じゃらん） ご飯が美味しいとあったから！！！