2023-03-16
こんにちは！連日快晴が続いていますね。
少し前から、赤野邸の庭で少量ですがレンコンを栽培するための準備をしています。
そして、私たちがただレンコンを栽培するだけでは面白くないので、ビオトープも作ります。
レンコンを栽培すると、どうしてもボウフラ対策が必要になるので、
１，ボウフラの天敵であるメダカを飼う。
２，水の浄化のためにタニシを飼う。
３，タニシの大量発生を防ぐためにヘイケボタル飼います（笑）
↓タニシをビオトープに入れている三男。
多分、私たちが入れた以外にもたくさん生き物が発生すると思います（笑）
興味のある方はぜひご覧くださいね。
女性/40代家族旅行 あややんさん時期2023年2月宿泊
- プラン部屋食＆個別バス・トイレで安心！自慢の丹後コシヒカリに、旬の魚と山の幸との一期一会！医食同源会席和室 朝・夕 朝/個室利用 夕/個室利用
- 価格帯17,001～18,000円(大人１名あたり/税込)
総合5 部屋5 風呂3 料理(朝食)5 料理(夕食)5 接客・サービス5 清潔感4
地魚料理が美味しい！
美味しいお魚をたらふく食べたいと思ったらこちらを予約してしまいます（笑）
今回で４回目。今回は夫婦、1歳と７歳の子供、義両親と宿泊させていただきました。義両親は初めてでした。貸切状態なので、トイレもお風呂も気兼ねなく使用でき、義両親も安心しておりました。足が悪い義母でも階段さえあがれば２階だけでほとんど過ごせ、よかったです！
冬はお風呂場が寒いので先に暖房をつけておくと良いかと思います！温泉ではないですが、家族四人でも入れる大きいお風呂です！
義母は調理師で宿泊先のご飯にはうるさいほうですが、医食同源の薬膳料理に感動して、びっくりするくらい食べていました。長生きするために、帰ったら薬膳料理を勉強すると話していました。女将さんとも話がはずんでいて、義両親を連れてこれてよかったなと思いました。魚釣りも食べるのも大好きな義父も様々な魚料理に大満足だったと。
コロナ前に行って以来でしたので、色々変化されていて、驚くこともたくさんありました！
飼われている鳥骨鶏の卵の茶碗蒸しとシフォンケーキ、最高でした！
こちらのお米も本当においしくて、以前お土産にいただいたものを友人にあげると人生で1番美味しいと思ったと！
観光地までは少し距離はありますが、ゆっくりしてご飯を堪能する目的でお腹をすかせていつも行っています。
また美味しいお魚をたくさん食べたいと思ったら予約させていただきます！
様々なご配慮ありがとうございました！
あややん様、コロナ自粛前も後も、変わらずお越し頂き、ありがとうございます！そして井筒屋の特色を、とても分かりやすく書いて頂き、ありがとうございます。コロナの自粛後に初めてお越し頂きましたが、私たち自身でも大分変わったと思います。まず本館でのご宿泊は、旧館２２畳のお客様のみになりましたので、トイレ一か所と貸切風呂は旧館２２畳のお客様専用になりました。旅館というより一棟貸しに近いスタイルですね。
また、板長の魚料理にもご満足いただけて、とても嬉しいです！自粛中、空き地を購入して山野草を移植したことで、料理にも使えるようになりました。ただ、移植はもちろん採取から下処理まですべて自分達でするので、手間はすごくかかりますが、喜んで頂けてとても嬉しいです！コロナ自粛以前にお越し頂いた時は、山野草にここまでの手間はかけられませんでした。そして、自家養鶏の烏骨鶏の卵。これも自粛前は、農家さんに委託していました。お客様の受け入れ人数を少なくした分、食材の調達や仕入れ、仕込みにかけられる時間が増えて、食材へのこだわりが一層増した感じがします（笑）あややん様のような、以前からのお客様に自粛後にもお越し頂き、なおかつ変化に喜んで頂けて、本当に嬉しいです！ありがとうございました！
最後になりましたが、魚も山野草も、その時にとれる良いものを選んで使っています。日本は食材の流通は基本効率重視ですが、食材自体も健康なものを食べないと、命を頂く私たち自身の身体も害してしまう、そんな気がします。井筒屋にお越し頂いたお客様には体の内側から、来た時よりも元気になって頂けたらと思っています。義両親様にも喜んで頂けて、とても嬉しいです。今年は古民家一棟貸し・赤野邸の庭で、レンコン栽培からのビオトープにもチャレンジしています（笑）つくづく変わった宿だと自覚はしているのですが、また井筒屋の変化を楽しみに、ぜひお越しくださいね。たっぷりの地魚料理をご用意して、お待ちしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋 女将鈴木和女
繰り返しになりますが、全国旅行支援が２０２３年１月１０日より再開しています。
ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。（じゃらんネット上の全国旅行支援・京都府版は受付再開されています。じゃらんからの告知なく急に停止・再開することがあります。）じゃらんネットの旅行支援受け付け停止中に全国旅行支援を希望される方は、井筒屋HPのオンライン予約、またはメール、電話の直接予約をご利用くださいね。
井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです
井筒屋HP、メール、電話でのご予約は全国旅行支援の対象になりますので、ご安心くださいね。 少人数体制のため、電話は出られないことが多いため、お手数ですが、ご連絡はメールをおすすめしています。 info☆chirimenkaido-idutsuya.jpまでご連絡ください。（お手数ですが、☆を＠に変えてください。）
２０２３年１月１０日以降の全国旅行支援について
また、ご予約の際、井筒屋は部屋数が少ないうえに、各部屋の特徴がはっきりしていて、大きなホテルや旅館のように、「気に入らないから当日ほかの部屋に交換する。」ということは一切できません。お部屋のご案内をよくご覧になってからご予約下さいね
お部屋のご案内はこちらです。
ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。（じゃらんネット上の全国旅行支援・京都府版は受付再開されています。じゃらんからの告知なく急に停止・再開することがあります。）
井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです。
202３年１月じゃらんネット月間口コミランキング
「夕食の良かった宿（近畿・北陸地域 民宿部門）」第２位を頂きました！
加えて、「泊まってよかった宿・総合（近畿・北陸地域 民宿部門）」
第２位頂きました！
都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021
京都府 ５０室以下部門 第１位
じゃらんOF THE YEAR 2021 【朝食部門】
近畿北陸地域 50室以下 第３位
じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。
都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019
京都府 ５０室以下部門 第２位
受賞させていただきました！
そして
じゃらんOF THE YEAR 2019 【夕食部門】
近畿北陸地域 50室以下 第2位
【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。
なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！
板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！
ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。
板長 鈴木孝昌 女将 鈴木和女
井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！
井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683
井筒屋HP宿泊プラン一覧画面
食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から日曜日までとさせていただきます。
（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）
本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。
そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。
（じゃらんネットおよび井筒屋HPからのご予約は、二日前の朝五時まで受付可能です。）
お客様に、美味しい魚料理をお出しできるように、また、せっかくの休日を安心して過ごして頂けるよう、自粛期間中は今すぐ改善できることに取り組んでいきたいと思います。
暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。
明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。
ちりめん街道料理旅館井筒屋 板長鈴木孝昌 女将鈴木和女
コロナウィルス感染症に対する井筒屋の６つの取り組み
コロナウィルスによる感染症で亡くなられた方のご冥福を、心よりお祈りしています。
そして、感染の危険の中で奮闘されている医療従事者の方々、自らの仕事に誇りをもって専念される皆様へ、心からのエールをお送りします。
そして、井筒屋を選んでいただいたお客様に、安心してお泊りいただけるように、
井筒屋では、コロナウィルスによる感染症の拡散を防ぐため、
６つの取り組みに力を入れています。
１、ご宿泊の客室は、基本的に一つの建物につき１組とさせていただきます。なお、離れの宿小濱と赤野邸は、お食事のときのみ井筒屋・新館へお越し頂きます。（井筒屋本館・旧館２２畳と井筒屋・新館は、廊下でつながっています。）
２、お客様のトイレ・お風呂は、ほかのお客様と共有にならないように、すべて個別にご用意しています。
３、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。
安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。
４、ドアノブや手すりなどは、清掃後にアルコールで殺菌消毒しています。
５、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。
６，お食事のご案内は、廊下でのお客様同士の接触を極力低くするため、最低１０分以上の間隔を取らせて頂いています。お食事の時間等、ご希望に１００％添えないこともあるかもしれませんが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
７、旅館やホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓
古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei
１日３組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、
一組一組完全個室でのおもてなしです。
お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。
板長 鈴木孝昌
女将 鈴木和女
井筒屋では、令和４年３月３日、在日ウクライナ大使館に５５０００円寄付をしました。
今回は子供達も賛同してくれて、お年玉貯金から長男10,000円、長女5000円、次男5000円、三男5000円協力してくれました。
子ども達の世代が戦争に行かなくてすむ平和な世界に、そしてウクライナの人々が、一日も早く安全な場所で過ごせるようになりますように、早期の終息を願っています。
鈴木家一同
井筒屋にご宿泊されたお客さまの感想
近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！
古民家と猫のブログはじめました！
ちりめん街道料理旅館井筒屋のHP限定特典が、リニューアルしました！
電話０７７２－４２－２０１２
↓詳しくはこちらのページをご覧くださいね。↓
https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683
電話０７７２－４２－２０１２
予約特典：じゃらんで使えるポイントが２％たまります！
口コミ投稿を書くと、航空会社のマイルがもらえるそうです。
電話０７７２－４２－２０１２
井筒屋にご宿泊されたお客さまの感想
○天橋立から車で約１５分
○与謝天橋立ICから車で約１０分
○伊根の舟屋から車で約４０分
伊根町の観光の前後にいらっしゃるお客様も多いんですよ。
ちりめん街道 料理旅館井筒屋
平成２７年、京都食育先生に認定していただきました。
京都府与謝郡与謝野町加悦１０５０番地
電話０７７２－４２－２０１２
○ Izutuya is about 15 minutes by the car from Amano-hashidate and about 10 minutes by the car from Yosa Amano-hashidate IC.
The Chirimen Street
The Japanese-style hotel and restaurant,Izutuya
The Japanese-style hotel and restaurant,Izutuya
The chef Takamasa Suzuki
The landladyKazuko Suzuki
The landladyKazuko Suzuki
Our specialty is japanes cuisine.
1050 Kaya ,Yosano city,Yosa District,Kyoto ,Japan
Phone ０７７２－４２－２０１2