和食

古民家「赤野邸」に、寒くなりかけの頃に泊まりましたが、快適でした 料理が好きで、何回も訪ねておりますが、料理については皆さんのコメント通りですので、省きます。 今回は、ご主人夫妻の長年の念願であって、昨年、コロナ禍で自力でリフォームを完成させた古民家「赤野邸」に泊まりました。 丁度寒くなりかけた時期でしたので、少しだけ心配したのですが、快適でした。 大手資本が入った古民家再生プロジェクトの宿泊施設であれば、改装に十分に金をかけられますので、どのような季節でも快適になるようにしているものと想像します。（泊まったことはありません） 一方で、例えば、田舎の民泊としてのゲストハウスだと、オーナーの考え方によっては、エアコンを設置しない、或いは当然ながら、古民家はどうしても気密性に劣る構造なので、エアコンでは非効率的であって、設置は現実的ではないところもあります。（それが故に、冬季は基本的に営業しないところもあります）。 他の暖房機器では、どうしても、部屋の中で温度ムラが生じます。もちろん、私の子供の頃はそうでしたが、30年以上も一年中空調が効いたマンションで暮らしていると、いくら、昔、或いは自然環境に戻ることも古民家に泊まる意味合いの一つということは解っていても、寒い時期だと、ちょっと躊躇するものもあります。 「赤野邸」では、居室・寝室共に、エアコンとガスストーブの両方が設置されていました。また、（リフォームで手をかけたというよりも）元々の造作・建付が良いからだと思いますが、柱の傾きもなく、建具が寸分違わず収まっているようであって、古民家ではありがちな、隙間風なども感じませんでした。 「朝夕寒くなりましたね。」という会話がなされるようになった頃の宿泊だったので、厳寒期や強風時にはどうかは分かりかねますので、ご自身で宿にご確認頂きたいのですが、エアコンとガスストーブの両方があれば、大丈夫だろうな、という感じです。

もりちゃんさん 時期 2021年10月宿泊 プラン 個室＆部屋食で安心！訳ありプラン！自慢の丹後コシヒカリに、旬の魚と山の幸との一期一会！医食同源会席 ４ベッド 朝・夕 朝/個室利用 夕/個室利用 価格帯 14,001～15,000円(大人１名あたり/税込) 5 投稿日：2021/11/1 部屋 4 風呂 3 料理(朝食) 5 料理(夕食) 5 接客・サービス 5 清潔感 4 お料理、おもてなしが最高 彼氏の誕生日祝いに彼氏が飼っているワンコ２匹と共に料理が美味しく、家からも遠くない先を探してたところ、口コミが良かった井筒屋さんに行くことに決めました。 お部屋は昔のラウンジで珍しく、少しガタが来ているところもありましたが、他のお客さんに迷惑かけずにワンコと一緒に泊まれてよかったです。 お料理は、夕食・朝食共にどれも美味しく、お魚も新鮮で大変満足しました。 また、お誕生日のお祝いもして頂き、皆さんのおもてなしに彼氏も大喜びでした。 また、いつかリピートしたいと思います。ありがとうございました。

総合5　部屋5　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5 料理やサービス。全てが最高でした！ 今まで数多くの宿泊施設を利用しましたが、これほど最高のお宿はないと言うほど、素晴らしい場所でした！親切丁寧で愛想の良い女将さんや板長さんをはじめ、料理は地産地消のものを使用した豪勢な料理でした！旅館の周りも自然と歴史が豊かで、ワクワクが止まりませんでした！ また宿はペットと泊まれる離れにしたのですが、ここもまた違った楽しみがありワクワクしました！ 今度はぜひペットも連れて遊びにいきたいと思います！

こんに […]

めだきちさん （女性 / 40代） 投稿日:2021/09/24 素敵なお宿に出会えました。 ①なんといってもお料理が最高です。よりすぐりの丹後の天然のお魚がお上品に味付けされており、どの一品もご主人が心を込めて手間をかけて作ってくださったことがよくわかります。お刺身もお寿司も絶品。お魚のほね？で出汁を取ったおすましのおいしいこと！丹後米の新米もデザートのアイスもとても美味しく、すべて堪能させて頂きました。子供も完食です。女将の歴史ある器の説明も楽しませてもらいました。 ②女将とご主人のおもてなしにとても癒されます。宿泊した次の日に観光する場所についても、熱心に相談にのってくださいました。 ③22畳の広いお部屋からは風流なちりめん街道を見下ろすことができて気持ち良いです。高級旅館とはちがうけれど、おばあちゃんの家に帰ってきたような懐かしい気持ちになり癒されます。 ④コロナ禍でも安心して宿泊できると思います。お料理は朝晩部屋食でしたし、もともと宿泊も3組と少ない上に、おトイレなども、各々の家族専用で使用できてとても安心できました。 ユニークでとても美味しい素敵お宿に出会えて嬉しく思っております。これからも、季節のおいしいお魚料理を頂きに行きたいなと思います。 5 部屋 5 風呂 4 料理（朝食） 5 料理（夕食） 5 接客・サービス 5 清潔感 5 【2021年09月宿泊 子連れ旅行】 【宿泊価格帯】 18,001～19,000円(大人１人あたり/税込) 【宿泊プラン】個室＆部屋食で安心！訳ありプラン・板長の握り寿司を食す！旬の魚と山の幸との一期一会・医食同源寿司会席 和室 朝・夕 朝/個室利用 夕/個室利用