地酒

料理長や女将さんのお人柄を強く感じられることです。 料理長は前には出てこられませんが、女将さんからのお話で こだわって日々精進されている姿が見えたようです。 お話、楽しかった。

あれ？この料金なら、宿泊+居酒屋と考えると同じやなと妻と話して即決です。・・ゆっくり夕食を頂き、女将さんとの楽しいお話もありで大満足です。

赤ちゃん連れの旅行だと・・・気になることが多くて、楽しむことを忘れてしまいがちです。しかし、女将さんは親の目線を理解して・・準備してくださり大変助かりました。 風情ある建物に落ち着きある町全体の雰囲気に、歴史好きな長男は大満足！ また来るからね～！と、車の中で叫んでいました。

しかしこの宿には女将さんの心遣い 気配り他にはない温かさを感じました 夕食は新鮮な魚が一杯出て来ました. さわら めっき(初めて見て食べた（笑）)つむぶり(今取れるらしい！ブリとは違うが似てる！)ひげそりだい(初めてだ（笑）)太刀魚(たちうお) この旅館は与謝野町(天橋立の近く)の漁港から旅館の 板長が目利きして、漁師から直接買い付けるらしい！ まだこ(皿左)右は 鱧(ハモ)味噌でつけたら美味しかった(^○^) ハマチの漬けシメサバ明太子和え押し寿司(旅館オリジナルらしい)ラストはカワハギ野菜鍋！魚好きにはたまりませんでした

板長・鈴木孝昌の医食同源会席は、お客さま一人ひとりを笑顔にするためのお料理。大勢を満足させるためのお料理ではなく、その日井筒屋にお越しいただいたお客さま・・あなたを笑顔にするためのお料理です。