ＰＮみずっち様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

こんにちは。

今日も暑いですね。

今回は、ペット連れのお客様から口コミ投稿をいただきましたので、ご紹介します。

7月の雨続きが嘘のような、快晴続きの今日この頃。

今年は長男を福井県まで送ることも多く、

夏に二回も福井の海で海水浴できるという幸運にも恵まれました。

しかも、驚くべきことに、人がいなくてほぼ貸し切りで泳げました（笑）

シャワー等はありませんでしたが、

普通に開いてる海水浴場だったので、

混まずに泳げたことに感謝です。

 

みずっちさん
女性 / 50代

投稿日：2020/08/04

犬連れ　旅行

　愛犬2匹を連れて、よく車中泊に行きます。夏は暑いのでホテルや旅館に宿泊するのですが、今回は以前から気になっていた井筒屋さんにたまたま空きがあったので予約、宿泊しました。
あいにくの雨模様でしたが、夕食は、板長自慢の新鮮な海の幸に舌鼓をうち、女将お勧めの日本酒数種類を堪能、そばには愛犬が寄り添い、最高の時間を過ごすことが出来ました。
また、朝は女将が明治、大正の古地図を片手にちりめん街道の由来や歴史を語って下さり、少しばかり博学になって帰ることが出来ました(笑)
愛犬家の方、新鮮なお魚がお好きな方、日本酒好きな方、歴史にご興味のある方、いずれの方にも一度は宿泊して頂きたい宿でした。

【2020年07月宿泊  夫婦旅行】
【宿泊価格帯】 16,001～17,000円(大人１人あたり/税込)
【宿泊プラン】1日1組限定！ラウンジ貸切＆丹後の地酒飲み比べ！地魚たっぷり！会席料理と地酒で、楽しい夜を。

 みずっち様、ご宿泊ありがとうございました！数多の宿の中から、井筒屋を選んで下さり、ありがとうございました。
　わんこ連れＯＫのお部屋は、去年の秋から泊まれるようになりました。とはいえ新しいわけではなく（笑）元スナックを改装して泊まれるようにした、、ちょっと変わり種のお部屋です。ですが、離れでほかのお客様と顔を合わせることはほぼなく、わんこもノーリードで過ごせて、加えて門限を気にせず散歩に行けて、部屋でわんこと一緒にご飯が食べられる、というのは、わんこ連れのお客様には過ごしやすく感じて頂けるポイントかもしれませんね
　そして、板長の料理を喜んで頂けて、とても嬉しいです。いわゆる一般的な「魚の旬」ではなく、その日良い状態で水揚げされた魚を仕入れ、適度な熟成後にお出しする、板長がこだわるのはそんなお料理です。そのため、冬はぶり、夏ははも、というような出し方はできず、また魚種のリクエストも「その日に良い状態その魚が揚がらなかったら出したくない。」というようにかたくなに拒みます。そのかわり、例えば暑い時期に冬の魚が良い状態で揚がったとしたら、「なぜ今この魚が、こんな状態で揚がるのか？」そこから考え、気温や風、潮の流れ、ほかの魚の状態まで吟味し、自分なりの答えを出し、季節の移り変わりとともに答え合わせや修正をします。普通の宿であれば、正直無駄な時間ですが、この時間こそが板長の知識を深める大切な時間なのかもしれませんね。今一般的に言われている魚の旬は、その殆どが江戸時代に確立されたものであり、それから100年以上の月日が流れる現在、海の中も陸の上も大きく変わっています。今現在進行形の「本当の魚の旬」を、そして海の中の様子が垣間見えるようなお料理を、これからもお出ししていきたいと思います。
　最後になりましたが、地酒や歴史も喜んで頂けて、とても嬉しいです。丹後は紀元前から朝鮮半島との交易が盛んで、古くから酒造りが行われた地域です。歴史も、地酒も、その地域を深く理解し堪能するには、欠かせないスパイスだと思います。ただ、調べないと出てこないので（笑）私の趣味が、丹後を深く味わうためのアクセントになりましたら、とても嬉しいです。
　またぜひ、季節の魚と、味わい深い旅をしたくなったら、井筒屋を思い出してくださいね。心より、お待ちしています。　ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

コロナウィルス感染症に対する井筒屋の５つの取り組み

コロナウィルスによる感染症で亡くなられた方のご冥福を、心よりお祈りしています。

そして、感染の危険の中で奮闘されている医療従事者の方々、自らの仕事に誇りをもって専念される皆様へ、心からのエールをお送りします。

そして、井筒屋を選んでいただいたお客様に、安心してお泊りいただけるように、

井筒屋では、コロナウィルスによる感染症の拡散を防ぐため、

５つの取り組みに力を入れています。

１、お客様のトイレは、ほかのお客様と共有にならないように、

　　すべて個別にご用意しています。

２、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、

　　全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

３、ドアノブや手すりなどは、清掃後にアルコールで殺菌消毒しています。

４、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

５、旅館ホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日４組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

 

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食のよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました。

じゃらんネット月間口コミランキング 「泊ってよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１0位に掲載していただきました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を3回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！