2017-08-24
PNけん様から頂いた、じゃらんネットへの口コミ投稿です。
美味しいお魚、そして女将さんの楽しい会話で日本酒が最高に旨い一夜になりました。女将さんの話にもありましたが、美味しいお酒は、次の日残らないですね！体も心もリフレッシュさせていただきました、ありがとうございました。
伊根
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2017-08-22
ちりめん街道料理旅館井筒屋に宿泊していただいたお客さまの感想１８３
おはよ […]
2017-08-21
お客さまの写真１
学生時代から５回目の超常連様。
途中で御結婚されて、３年前には結婚の御報告もしてくださって
二年前には新婚旅行の報告もお越しいただいて・・
去年一年顔見なかったな～と思ったら、
今年・・・・・可愛い可愛い赤ちゃんを連れて！！！！！！！！！
今回は写真も撮らせていただきました。
2017-08-18
PNマンチゲ様から頂いた、じゃらんネットへの口コミ投稿です。
夏休みの家族旅行、奥様や子どもさんたちに喜んでただけて、本当に嬉しいです。
独身のときの一人旅やカップルでの旅行と違い、家族旅行は、お父さんやお母さんが「子供たちを喜ばせるため」そして「楽しい思い出を作るため」に行きます。子供たちに、ここでしかできない体験を、と思って選んで頂いたと思いますので、御期待に沿えて、とても嬉しいです。
2017-08-17
ちりめん街道料理旅館井筒屋にご宿泊いただいたお客さまの感想182
井筒屋の丹後ばら寿司は、地元で水揚げされた天然さばで、ばら寿司のさばのそぼろを作っています。水揚げも安定せず、何より板長が仕入れから裁いて骨を抜くところまで、全て独りでしていますので、時間も手間もかかります。
2017-08-10
ちりめん街道料理旅館井筒屋にご宿泊いただいたお客さまの感想１８１
やはり、小さなころから古い建物に親しんでいることと、そして古民家を肯定的捉えていること、この二点が大きいように思います。将来、井筒屋にご宿泊してくださった子供たちが、身近にある古民家を活かそうと思えるか？それは、今子育て世代である、私たちの教育そのものが問われている、そう思います。
2017-08-07
ちりめん街道料理旅館井筒屋にご宿泊いただいたお客さまの感想１８０
井筒屋の板長は頑固で・・・「よそから観光でお越しいただいたお客さまには、ぜひ地元で水揚げされた美味しい魚を食べてほしい。」という信念があります。ですから、旬の時期でも、やせているものが水揚げされたり、あるいはまったく水揚げされなかったこ場合に養殖の魚を使うのが嫌で、あえて「ブリコース」や「蟹づくし」のように、魚の種類を限定したコースを組むことはせず、また、魚のリクエストも受け付けません。
2017-08-04
ちりめん街道料理旅館井筒屋にご宿泊いただいたお役様の感想179
ただ大勢の料理を作るだけ、というのではなく、お召し上がりいただくお客さまを、お料理で笑顔にしたい・・・そんな願いをこめて作っていると思います。板長があなたの為に目利きして、料理した魚ですから、喜んで頂けて何より嬉しいです。
2017-08-03
ちりめん街道料理旅館井筒屋にご宿泊いただいたお客さまの感想１７８
板長さんが港まで行って魚を選ぶというのがすごいと思いました。料理もすごくおいしく、女将さんの地域の歴史ある話や料理の話を聞け、すごく関心を持てました。
2017-08-02
ちりめん街道料理旅館井筒屋にご宿泊していただいたお客さまの感想１７７
魚料理は、板長が自分自身の目で目利きし、選んでまいります。見たことのない魚でも、図鑑などで調べて「毒がない」または「食べられる」と書いてあると、まず買ってきます。そして家族に食べさせて、おいしあったら少しずつ会席に使っていきます。少人数でご宿泊の場合、一匹しか水揚げがなくてもお出しできるので、ある意味一番面白いかもしれませんね。