「火鉢で焼いて頂いた食材は、すべてめちゃおいしかったです！！」リピーターのお客様から頂いた、百年火鉢火入れ会席の感想その１

こんばんは！曇りでしたが過ごしやすい一日でしたね。

井筒屋からお知らせです。

井筒屋のオンライン予約ページはじゃらん・ＨＰ予約ともに現在不具合により閲覧できない状態です。 予約ページが復旧するまでの間、宿泊全般のお問い合わせは井筒屋へ直接お願いいたします。また近日中に楽天トラベルからも予約可能な状態にいたします。お客様にはお手数をおかけしますがよろしくお願いいたします。

楽天トラベルからの予約ページ

ご予約・お問い合わせは　０７７２－４２－２０１２ またはinfo※chirimenkaido-idutsuya.jp（※を@に変えてください。） 重ね重ねお手数をおかけしますがよろしくお願いいたします。

　今日は今年一年だけで3回もお越し頂いた、常連のお客様から頂いた100年火鉢・マッチョ京地どり火入れ会席の感想です！いつも井筒屋のお料理を楽しみにしてくださり、ありがとうございます！

実は先ほど、同じお客様から来年のマッチョ京地どりの火入れ会席を再びご予約いただきました！本当にありがとうございます！来年お会いできる日を心よりお待ちしています。

旬魚と地どりの宿料理旅館井筒屋

↑右端に写っているのが昭和初期の百年火鉢です。客室は旧館22畳。

総合評価 5　風呂 4　客室 5　清潔感 5　接客サービス 5　夕食 5　朝食 5

【百年火鉢会席の感想】

「火鉢」というだけで存在感があり、空間がほのぼのします。

大きな火鉢でとても立派です。

しっかりと部屋が暖かいことに驚きました。

【改善点】

・お風呂のお湯が冷めるのが早いです。冬はカゼをひきそうです。

・ベッドルームの火災報知器（？）が、明け方に「電池が〜」と言って、ちょっとびっくりしました。

【井筒屋に来て、良かったと思うこと】

・ゆっくりのんびりできます。

・女将さんのお話が楽しいです。

・猫ちゃんたちがかわいいです。時間制限なく愛でられて天国です。

・お料理が、いつ来ても、どれを食べても絶品です！！

数えきれないくらい井筒屋へお越しいただき、ありがとうございます！！！

しかも、今年は3度目のご来訪です！

医食同源会席、そしてリニューアル後の炭火会席、さらに今回の百年火鉢・火入れ会席。なんと、井筒屋のすべての会席料理を、この一年でお召し上がりいただきました！

本当にありがとうございます！！！

そして、百年火鉢・火入れ会席のご感想を丁寧に書いていただき、ありがとうございます！

「火鉢というだけで存在感があり、空間がほのぼのする」と書いていただき、とても嬉しかったです！

この火鉢は、昭和初期の井筒屋の写真にも写っている、約百年前から使われてきた火鉢です。長い年月を経て、今度は自家養鶏のマッチョ京地どりを焼くために活躍することになりました。

そして、何より嬉しかったのが、

「火鉢で焼いて頂いた食材は、すべてめちゃおいしかったです！！」

という一言です！！！

百年火鉢・火入れ会席は、板長がマッチョ京地どりの部位ごとの特徴を生かし、火入れの違いによる美味しさを楽しんでいただこうと考えた、井筒屋の新しい会席料理です。

これまで井筒屋の板長は、お料理の説明やお見送りのとき以外、お客様の前に出ることはほとんどありませんでした。

ですが、今回の火入れ会席では、板長自らお客様の目の前で地どりを焼き上げます。

火鉢の雰囲気だけでなく、板長が真剣な表情で地どりを焼く、その過程まで楽しんでいただけたこと。

板長にとっても初めての経験であり、お客様に喜んでいただけたことは、とても大きな励みになります！

また、お風呂のお湯が冷めるのが早いことや、ベッドルームの火災報知器についても、具体的なご意見をいただき、ありがとうございます！

お風呂につきましては、その後、浴槽のオーバーフロー部分を塞ぐことで、以前よりもたっぷりお湯を張れるようにいたしました。お湯の量が増えたことで、冷めにくくなっています。

また、火災報知器は器具自体を新しいものへ交換いたしました。

実際にお泊まりいただいたお客様からのお声は、本当にありがたいものです。これからも少しずつ、快適にお過ごしいただける宿にしてまいります。

そして、最後に書いてくださった、

「お料理が、いつ来ても、どれを食べても絶品です！！」

このお言葉には、本当に感激しました！！！

井筒屋は季節によってお魚も野菜も変わりますし、新しいお料理にも挑戦しています。

それでも、いつお帰りいただいても「美味しかった！」と喜んでいただけることが、私たちの何よりの目標です。

また、女将のおしゃべりも楽しんでいただけたようで、こちらも嬉しい限りです（笑）

これからも板長は美味しいお料理を、女将は新たな会話のネタを仕込んで（笑）、またのお帰りを心よりお待ちしております！

いつも本当にありがとうございます！！！

旬魚と地どりの宿　料理旅館井筒屋
女将　鈴木和女

楽天トラベルからのご予約はこちらです。

　井筒屋では、じゃらんの予約で使える令和8年熊本地震熊本復興支援クーポンを発行しています。クーポンの金額分を熊本地震の復興義援金に寄付させて頂きます。

令和8年熊本地震熊本復興支援クーポンの取得はこちらです！

また、直接予約特典でも寄付コースを設けています。

◎令和8年熊本地震復興義援金寄付コース

令和八年熊本地震の復興義援金に１０００円寄付

井筒屋HPからの直接予約はこちらです。

直接予約特典（医食同源会席・里山会席・火入れ会席を含む宿泊プラン限定）

下記のコースから大人１名様につき１コースお選びください。

◎令和8年熊本地震復興義援金寄付コース

令和八年熊本地震の復興義援金に１０００円寄付

◎お客様への値引きコース

1名様１０００円値引き

◎地ビール１ジョッキサービス

与謝野町産ホップで作られた地ビールを、キンキンに冷えたジョッキで１ドリンクサービスになります。

↑与謝野町のホップ畑

◎刺身大盛サービス

お一人様のお刺身の量が二倍になります（笑）

　仕入れ等の都合がありますので、お手数ですが三日前までにご連絡をお願いいたします。

◎地酒コース

◎地酒４種のみ比べと、お好きな地酒を一本お持ち帰り! 　　　　　

または、

◎夕食時に地酒８種のみ比べ（持ち帰りはありません）

◎2025年ウェイトリフティング高校IH予選京都府男子73キロ級第三位のマッチョが搾る！１個丸ごと手搾りパイナップルジュース！！！

パイナップル一個搾ります。（販売価格２７５０円）

○中２の夏に腰椎にヒビが入る重傷を負い、リハビリのため始めた筋トレで、いつのまにかマッチョになった次男が搾る！純度１００％！！！１個丸ごと手搾りパイナップルジュース！

パイナップル絞りの動画はこちらです。

ウェイトリフティングIH予選の動画はこちらです。

◎板長・鈴木孝昌御用達醤油お持ち帰りコース

うす口醤油・濃い口・刺身用たまり醤油を３本セット！

お客様へのお知らせです。今年に入って少しの間平日のご予約も受け付けておりましたが、やはり仕込みや食材の調達に時間がかかるため、金曜日から月曜日限定の予約になりました。なお、連休やお盆、正月は期間中通して営業しております。

ただ、「どうしても平日しか行けない！」というお客様がありましたら、直接お電話いただけましたら幸いです。皆様のお越しをお待ちしております。

ご予約の際、井筒屋は部屋数が少ないうえに、各部屋の特徴がはっきりしていて、大きなホテルや旅館のように、「気に入らないから当日ほかの部屋に交換する。」ということは一切できません。お部屋のご案内をよくご覧になってからご予約下さいね。お部屋のご案内はこちらです。旬魚と地どりの宿　料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。

井筒屋HPからの直接予約はこちらです。

アクセス

日本三景、天橋立から車で約15分から20分、伊根の舟屋から約1時間。

最寄りのIC：与謝・天橋立IC になります。車で10分くらいです。

ご宿泊のお客様へのの無料送迎のご案内

ご宿泊当日　高速バス野田川丹海前15：35→与謝野駅発15:40 → 井筒屋着15:55
翌朝井筒屋発10：20→ 10：35与謝野駅着

上記の時間のみ、承っております。
御利用の場合は、前日21時までにご連絡をお願いいたします。

送迎時間と御予定が合わない場合は、恐れ入りますが、タクシーまたは公共交通機関を御利用くださいませ。日交タクシー　0772-22-4121

【最寄バス停】
丹海バス与謝線「ちりめん街道」徒歩2分　与謝野町内200円バスが運行しています。

鉄道：丹後鉄道　http://trains.willer.co.jp/
最寄り駅・・与謝野（旧・野田川）

高速バス・路線バス：丹後海陸交通　http://www.tankai.jp/
最寄りの停留所・・ちりめん街道（旧・加悦小学校前）

じゃらんAward受賞させていただきました！

近畿北陸地域　50室以下　第３位都道府県別泊まってよかった宿総合ランキング2024京都府

じゃらんOF THE YEAR　2022 【夕食部門】

近畿北陸地域　50室以下　第３位都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021京都府

　５０室以下部門　第１位じゃらんOF THE YEAR　2021 【朝食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

 じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019京都府　

５０室以下部門　第２位受賞させていただきました！そしてじゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】

近畿北陸地域　50室以下　第2位【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！
ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

　食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から月曜日までとさせていただきます。（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。

旬魚と地どりの宿　料理旅館井筒屋　板長鈴木孝昌　女将鈴木和女

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！古民家と猫のブログはじめました！